Archive for the ‘Tamil Cooking Tips’ Category

தேவை­யான பொருட்கள்: பிட்சா பேஸ் – – 1 எண்ணெய் -– 1 தே.க வெங்­காயம் -– 1 (நறுக்­கி­யது) தக்­காளி – -1 (நறுக்­கி­யது) பூண்டு – – 2 பற்கள் (நறுக்­கி­யது) முட்டை – –1 (வேக வைத்­தது) தக்­காளி கெட்சப் –- 3 மே.க உப்பு – – தே.அ. சில்லி ப்ளேக்ஸ் / மிளகாய் தூள் – –1 தே.க உலர்ந்த கற்­பூ­ர­வள்ளி இலைகள்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் பெரிய வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 4 – 6 மஞ்சள்தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி தேங்காய்த் துருவல் – 1 /2 கப் கசகசா – 1/2 மேசைக்கரண்டி பொட்டுக்கடலை – 1 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவைக்கு எண்ணெய் – 3 மேசைக்கரண்டி அரைக்க இஞ்சி – ஒரு துண்டு பூண்டு – 2 பல் பச்சை மிளகாய் – 3 பட்டை,   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் பச்சரிசி – 1 /2 கப் துவரம்பருப்பு – 1 /4 கப் தேங்காய் – 1 /2 மூடி வரமிளகாய் – 4 சீரகம் – 1 /2 தேக்கரண்டி மிளகு – 10 உப்பு – 1 /2 தேக்கரண்டி பெருங்காயம் – சிறு துண்டு மல்லித்தழை, கறிவேப்பிலை – சிறிது செய்முறை அரிசி, பருப்பு இரண்டையும் அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.   Read More ...

வெங்காயத்தாள்(பொடியாக நறுக்கியது) – அரை கப் தயிர் – 1 கப் இஞ்சி – சிறிது சாலட் கீரை – 1 கொத்து தக்காளி சாஸ் – அரை கப் பச்சை மிளகாய் – 3 உப்பு – தேவையான அளவு   செய்முறை: * வெங்காயத்தாள், சாலட் கீரை,பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை கழுவி நீரை துடைத்துக் விட்டு பொடியாக நறுக்கவும். • இஞ்சியை தட்டி வைத்துக்கொள்ளவும். • தயிரை   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: புடலங்காய் – 500 கிராம் சின்ன வெங்காயம் – 150 கிராம் பூண்டு – 4 பற்கள் பச்சை மிளகாய் – 5 சோம்பு – 1/2 தேக்கரண்டி பட்டை – 3 சிறிய துண்டு கறிவேப்பிலை – தாளிக்க மஞ்சள்பொடி – 1/2 தேக்கரண்டி பொட்டுக்கடலை – 50 கிராம் எண்ணெய் – 100 மிலி. உப்பு – தேவையான அளவு   செய்முறை: புடலங்காயைப்   Read More ...

பாசிப்பருப்பு – 400 கிராம் முருங்கைக்கீரை – 1 கப் சிறிதாக நறுக்கிய வல்லாரை கீரை – 1 கப் பெரிய வெங்காயத் துருவல் – 1 கப் இஞ்சி விழுது – சிறிது பச்சை மிளகாய் – 1/4 கப் கொத்தமல்லிததழை – 1/4 கப் கேரட் துருவல் – 1/2 கப் கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன் ரீஃபைண்ட் ஆயில் – 1 டேபிள்ஸ்பூன் உப்பு –   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: காளான் – 2 கப் தேங்காய் துருவல் – 1 கப் வெங்காயம் – 2 மிளகாய் – 5 மிளகு – தே. அளவு தனியா – தே. அளவு இலவங்கப்பட்டை – தே. அளவு இலவங்கம் – தே. அளவு மஞ்சள் தூள் – தே. அளவு பூண்டு – தே. அளவு கொத்துமல்லி – தே. அளவு செய்முறை: முதலில் காளானை சிறுசிறு   Read More ...

உருளைக்கிழங்கு – 4 வெங்காயம் – 2 பச்சை மிளகாய்-3 துருவிய தேங்காய் – ½ கப் கடுகு – 1 தேக்கரண்டி சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி கடலை பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி பெருங்காயம்  – ¼ தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை – சிறிது எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு கடலை   Read More ...

கொள்ளு – 1/2 கப், துவரம்பருப்பு – 2 டேபிள்ஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் – 2, மிளகு – 1/2 டீஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு, பூண்டு – 2, எண்ணெய் – 1/4 டீஸ்பூன், பெருங்காயம் – ஒரு சிட்டிகை. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கொள்ளு, துவரம்பருப்பு, மிளகு, பூண்டு, மிளகாய் சேர்த்து நன்கு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அடுப்பை அணைத்து உப்பு, பெருங்காயம் போட்டு   Read More ...

பச்சரிசி – 1 கப், இட்லி அரிசி – 1 கப், உளுந்து – 1/2 கப், வெந்தயம் – 1 டீஸ்பூன், உப்பு – தேவைக்கேற்ப, கடலைப் பருப்பு – 2 டேபிள்ஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் – 3 முதல் 4, கறிவேப்பிலை – 1 டேபிள்ஸ்பூன், தேங்காய்த் துருவல் – 2 டேபிள்ஸ்பூன், சிறிய வெங்காயம் – 20, சமையல் சோடா – 1/2 டீஸ்பூன், கடுகு   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors