Archive for the ‘Tamil Cooking Tips’ Category

தேவையான பொருட்கள்: கொள்ளுப் பருப்பு – 1/2 கப் அரிசி – 1 கப் நெய் – 100 கிராம் உப்பு – தேவையான அளவு மிளகு – 1 டேபிள் ஸ்பூன் சீரகம் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்   செய்முறை: * கொள்ளை வாசம் வரும்வரை நன்கு வறுத்து உரலில் குத்தி உமி போக்கி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். * அதை அரிசியுடன் ஒன்றாகக் கலந்து கழுவி உலை   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: வதக்கி மிக்ஸியில் அரைத்த கோஸ் – 1 கப் வறுத்து பொடித்த வெந்தயம் – 1\4 டீ ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – 1 டீ ஸ்பூன் பெருங்காயம் – சிறிதளவு கடுகு – சிறிதளவு நல்லெண்ணெய் – 100 கிராம் வெல்லம் – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை: * கடாயில் எண்ணெயை விட்டு, காய்ந்ததும் கடுகு, பெருங்காயம் தாளிக்கவும். * இதில்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: பச்சை பட்டாணி – 1 கப் சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன் வெங்காயம் – 1/2 (பொடியாக நறுக்கியது) மஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகை மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் மல்லித் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா – 1/2 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி – சிறிது எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன் உப்பு   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : ராகி மாவு – 1 கப் கருப்பட்டி – கால் கப் துருவியத் தேங்காய் – 1/4 கப் ஆப்பசோடா, உப்பு – 1/4 தேக்கரண்டி ஏலக்காய்ப் பொடி – சிறிது நல்லெண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப செய்முறை : * கருப்பட்டியை தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கரைத்து வடிகட்டி கொள்ளவும். * முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் ராகி மாவு, வடிகட்டிய கருப்பட்டி தண்ணீர், ஆப்பசோடா,   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: பெரிய வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 1 காலிஃப்ளவர் – பாதி பூண்டு – 2 பல் கரம் மசாலா – 1/4 டீ ஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் – 1/2 டேபிள் ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 2 மஞ்சள் – 1/2 டீ ஸ்பூன் உப்பு – சிறிதளவு எலுமிச்சம் சாறு – சிறிதளவு செய்முறை: * காலிஃப்ளவரை சுத்தம் செய்து வைக்கவும்.   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: கோழிக்கறி – 200 கிராம் மைதா மாவு – 250 கிராம் தயிர் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் அரிசி மாவு – 1 டேபிள் ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 5 இஞ்சி, பூண்டி விழுது – 2 டீ ஸ்பூன் காரட் துருவல் – 1 டேபிள் ஸ்பூன்   செய்முறை: * கோழிக்கறியை எலும்பில்லாமல் தேர்வு செய்து துவையல் பக்குவத்தில் மிக்சியில் போட்டு   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: மீடியம் சைஸ் மஷ்ரூம் – 3 எண்ணெய் – 1/2 டீ ஸ்பூன் மைதா – 1-1/2 டீ ஸ்பூன் இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1/4 டீ ஸ்பூன் மிளகுத் தூள் – 1 டீ ஸ்பூன் சோளமாவு – 2 டீ ஸ்பூன் உப்பு – 1/2 ஸ்பூன்     செய்முறை: * மஷ்ரூமை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். * சோள மாவு,   Read More ...

தேவையானவை: நறுக்கிய அவரைக்காய்_ஒரு கிண்ணம் உப்பு_தேவைக்கு பொடிக்க: வறுத்த‌ வேர்க்கடலை_ஒரு கைப்பிடி காய்ந்த மிளகாய்_2 செய்முறை: அவரைக்காயைக் கழுவி சுத்தம்செய்து சிறுசிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக்கொள்ளவும். ஒரு அடிகனமான வாணலில் நறுக்கிய அவரைக்காயைப் போட்டு அது திட்டமாக வேகுமளவு சிறிது தண்ணீர் விட்டு,சிறிது உப்பு தூவி வேக வைக்கவும். தண்ணீர் குறைவாக இருப்பதால் அடிப்பிடிக்க வாய்ப்புண்டு.எனவே வேகும்போதே இரண்டு தரம் கிளறிவிடவும். இதற்கிடையில் மிளகாயை வெறும் வாணலில் சூடுவர வறுத்து ஆறியதும்   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors