Archive for the ‘Tamil Cooking Tips’ Category

தேவையானவை: முட்டைகோஸ் – 1/2 கிலோ பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் – 1 கப் இஞ்சி – 1 துண்டு பூண்டு – 2 பல் உருளைக்கிழங்கு – 2 தக்காளி – 2 பச்சைமிளகாய் – 1 கொத்தமல்லி – சிறிதளவு மஞ்சள்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் – தேவையான அளவு நெய் கலவை – தேவையான அளவு பட்டை – 4 துண்டு கிராம்பு –   Read More ...

தேவையானவை: கோதுமை மாவு – 1 கப் சோயாமாவு – 1 டேபிள்ஸ்பூன் கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு பூரணத்துக்கு: உளுந்து – 1/4 கப் காய்ந்த மிளகாய் – 2 சோம்பு – 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு   செய்முறை: கோதுமை மாவையும், சோயா மாவையும் உப்பு, தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து சப்பாத்தி   Read More ...

தேவையானவை: காராமணி – 1/2 கிலோ பெரிய வெங்காயம் – 2 உருளைக்கிழங்கு – 2 தக்காளி – 3 பச்சைமிளகாய் – 2 இஞ்சி – 1 துண்டு பூண்டு – 4 பல் கொத்தமல்லி – சிறிதளவு பட்டை – சிறிதளவு சோம்பு – 1/2 டீஸ்பூன் பெரிய ஏலக்காய் – 2 கிராம்பு – 2 மஞ்சள்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் ஆம்சூர் பொடி –   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: பால் – 2 லிட்டர் முந்திரிப்பொடி – 1 கப் சிரோட்டி ரவை – 1/2 கப் காஸ்டர் சர்க்கரை அல்லது சுகர் பவுடர் – 1 1/2 கப் நெய் – 4 டேபிள் ஸ்பூன் பாதாம் பால் தயாரிக்கும் பவுடர் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் (அல்லது பாதாம், குங்குமப்பூ, ஏலக்காய், சர்க்கரை சேர்த்து மிக்ஸியில் பொடி செய்யவும்) ஜாதிக்காய் பொடி – சிறிது   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: கன்டென்ஸ்டு மில்க் – 1 டின் (200 கிராம்) பால் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் கெட்டியான ஆடைத்தயிர் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் நெய் – 1 டீஸ்பூன் குங்குமப்பூ – 1/4 டீஸ்பூன் ஏலக்காய் பொடி – 1/4 டீஸ்பூன்   செய்முறை: கன்டென்ஸ்டு மில்க்கை ஒரு கண்ணாடிப் பாத்திரத்தில் ஊற்றி மைக்ரோ மோடில் ஹைபவரில் 3 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். வெளியே எடுத்து பாலில்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன் – 1 கிலோ தயிர் – 2 கப் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா – 2 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு – 4 டேபிள் ஸ்பூன் பட்டை – 1 கிராம்பு – 2 பச்சை ஏலக்காய் – 2 கருப்பு ஏலக்காய்   Read More ...

மட்டன் – 1/2 கிலோ (எலும்புடன் கூடிய இறைச்சி) தக்காளி – 2 (அரைத்தது) வெங்காயம் – 2 (அரைத்தது) இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் தயிர் – 1 கப் கரம் மசாலா – 1 டேபிள் ஸ்பூன் சீரகம் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு – 1 டீஸ்பூன் பட்டை மற்றும் கிராம்பு   Read More ...

மட்டன்  1 கிலோ அரிசி  1 கிலோ எண்ணை  100 கிராம் டால்டா  150 கிராம் பட்டை  2 துண்டு (இரண்டு அங்குலம்) கிராம்பு  ஐந்து ஏலக்காய்  முன்று வெங்காயம்  1/2 கிலோ தக்காளி  1/2 கிலோ இஞ்சி  3 டேபுல் ஸ்பூன் குவியலாக (அ) 150 கிராம் பூண்டு  2 டேபுல் ஸ்பூன் குவியலாக (அ) 100 கிராம் கொ. மல்லி  ஒரு கட்டு புதினா  1/2 கட்டுப.   Read More ...

கோழி ஈரல் – 200 கிராம் எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி பிரிஞ்சி இலை – 1 பெருஞ்சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி பட்டை  – 1 சிறிய துண்டு வெங்காயம் – 1 பெரிய மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன பூண்டு – 6 பல் பச்சை மிளகாய் – 2 கொத்தமல்லி இலை – 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு   Read More ...

பாகற்காய் – ¼ கிலோ (1 பெரிய கப்), விருப்பமான எண்ணெய் – 2-3 டேபிள்ஸ்பூன், மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன், கடுகு, வெந்தயத்தூள் – ½ டீஸ்பூன், புளி – ஒரு எலுமிச்சை அளவு, வறுத்து பொடித்த சீரகத்தூள் – 1 டீஸ்பூன், மஞ்சள்தூள் – ½ டீஸ்பூன், உப்பு – தேவைக்கு, வெல்லம் – சிறிது. பாகற்காயை சுத்தம் செய்து வட்டவட்டமாக நறுக்கி மஞ்சள்தூள் போட்டு கலந்து   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors