Archive for the ‘Tamil Cooking Tips’ Category

தேவையான பொருட்கள் முட்டை – 4 வெங்காயம் – 150 கிராம் தக்காளி – 150 கிராம் இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 தேக்கரண்டி பச்சை மிளகாய் – 4 தேங்காய் – 1 /4 கப் சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி மிளகு – 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள்தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள் – 2 தேக்கரண்டி தனியாத்தூள் – 3 தேக்கரண்டி பட்டை –   Read More ...

மீன் – 500 கிராம் வெங்காயம்-2 தக்காளி – 3 (தக்காளி சாறு) தயிர் – 3 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் -1 தேக்கரண்டி மல்லி தூள் -2 தேக்கரண்டி பச்சை மிளகாய் -1 இஞ்சி பூண்டு விழுது -1 டீஸ்பூன் உப்பு எண்ணெய்- 4 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி இலை கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் நறுக்கிய வெங்காயத்தை போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கவும். அதனுடன் இஞ்சிபூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து கிளறி   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் நறுக்கப்பட்ட சிக்கன் துண்டுகள் – 2 ஒலிவ் எண்ணெய் -1-2 மேசைக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட பூண்டு – 1 இஞ்சி – 1/4 tsp சிவப்பு மிளகு – 3/4 tsp ஆப்பிள் ஜூஸ் – 1/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை – 1/3 கப் கேட்செப் – 2 tsp வினிகர் – 1 tsp தண்ணீர் – 1/2 கப் சாஸ் – 1/3 கப்   Read More ...

தேவையானவை: பச்சரிசி – 2 கப், சோயா சங்க்ஸ் (சோயா உருண்டைகள்) – 12 முதல் 15 வரை, பெரிய வெங்காயம் – 2, இஞ்சி – பூண்டு விழுது – 2 டீஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் – 2, மிளகாய்த்தூள் – 3 டீஸ்பூன், தயிர் – அரை கப், கரம் மசாலாத்தூள் – அரை டீஸ்பூன், சீரகம் – அரை டீஸ்பூன், பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லித்தழை –   Read More ...

தேவையான பொருள்கள்: சிக்கன் – 1கிலோ வெங்காயம் – 4 வெண்ணெய் – 50 கிராம் தக்காளி – 4 உப்பு,மிளகு தூள் – தேவையான அளவு   செய்முறை: சிக்கனை சுத்தம் செய்து பெரிய துண்டு களாக நறுக்கி கொள்ள வும் உப்பு ,மிளகு தூள் சிக்கன் மீது தடவி வைக்கவும் வெங்காயத்தை நறுக்கி கொள்ளவும். கடாயில் வெண்ணெய் ஊற்றி உருகியவுடன் சிக்கனையும் வெங்காயத்தையும் போட்டு வதக்கவும்.நறுக்கிய தக்காளியும்   Read More ...

முட்டை – 3 (வேக வைத்தது மற்றும் ஆங்காங்கு கீறியது) வெங்காயம் – 1 (பொடியாக நறுக்கியது) இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா – 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகை உப்பு – தேவையான அளவு தாளிப்பதற்கு… எண்ணெய் – 3 டீஸ்பூன் கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிது   Read More ...

பாசிப் பருப்பு – 1/2 கப் உப்பு – தேவையான அளவு தாளிப்பதற்கு… நெய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் கடுகு – 1 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு – 1 டீஸ்பூன் வரமிளகாய் – 2 கறிவேப்பிலை – சிறிது பெருங்காயத் தூள் – 1 சிட்டிகை மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன் செய்முறை முதலில் பாசிப்பருப்பை நன்கு நீரில் கழுவி, பாத்திரத்தில் போட்டு, அத்துடன் 1   Read More ...

இட்லி – 4 உப்பு – தேவையான அளவு தாளிக்க எண்ணெய் – 3 மேஜைக்கரண்டி கடுகு – அரை தேக்கரண்டி உளுந்தம் பருப்பு – அரை தேக்கரண்டி பெரிய வெங்காயம் – 1 பச்சை மிளகாய் – 1 இஞ்சி – 1 சிறிய துண்டு கறிவேப்பிலை – சிறிது   செய்முறை இட்லிகளை உதிர்த்து வைத்துக் கொள்ளவும். வெங்காயம், மிளகாய், இஞ்சி மூன்றையும் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.   Read More ...

தேவையானவை: உதிராக வடித்த சாதம் – 2 கப், புளி சிறிய – எலுமிச்சை அளவு, பச்சை மிளகாய் – 2, கறிவேப்பிலை – சிறிது, மஞ்சள் தூள் – அரை டீஸ்பூன், உப்பு – தேவைக்கு, வெல்லத் துருவல் – 2 டீஸ்பூன், நல்லெண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன், கடுகு – ஒன்றரை டீஸ்பூன், உளுந்து, கடலைப் பருப்பு – தலா 2 டீஸ்பூன், மிளகாய் வற்றல்   Read More ...

தேவையானவை : அரிசி – 1/4 கிலோ, முட்டை – 4, பெரிய வெங்காயம் -2, தக்காளி – 3, பச்சை மிளகாய் -2, மிளகாய் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன், தனியா தூள் – 1/2 டீஸ்பூன், கறி மசாலா – 1 டீஸ்பூன், பட்டை – சிறிது, கிராம்பு – 2, ஏலக்காய் – 1, இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன், உப்பு –   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors