Archive for the ‘Tamil Cooking Tips’ Category

சாக்லெட் – 50 கிராம், சர்க்கரை – 1/2 கப், கோகோ பவுடர் – 2 டேபிள்ஸ்பூன், அரிசி மாவு – 1 டேபிள்ஸ்பூன், கார்ன்ஃப்ளோர் – 2 டேபிள்ஸ்பூன், உப்பு – 1/4 டீஸ்பூன், பால் – 2 கப், ஹெவி கிரீம் – 40 மி.லி., அலங்கரிக்க துருவிய வெள்ளை சாக்லெட் – சிறிது. சாக்லெட்டை துருவிக் கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் பால், சர்க்கரை, கோகோ பவுடர்,   Read More ...

தேங்காய்த்துருவல்  – 1 கப், சர்க்கரை – ¾ கப், தண்ணீர் – ¼ கப், பொட்டுக்கடலை – 1 டேபிள்ஸ்பூன், நெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன், ஏலக்காய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன். ஒரு நான்ஸ்டிக் தவாவில் சர்க்கரை, தண்ணீர் சேர்த்து கம்பிப் பாகு பதத்திற்கு  காய்ச்சவும். இத்துடன் தேங்காய்த்துருவலை சேர்த்துக் கிளறவும். இக்கலவை  சுருண்டு வரும்பொழுது நெய்யை சேர்க்கவும். கடைசியாக பொட்டுக்கடலை, ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து கிளறவும். கலவை தவாவின்   Read More ...

கீரைத்தண்டு – ஒரு கப் மஞ்சள்தூள் – ஒரு சிட்டிகை தயிர் – கால் கப் பாசிப்பருப்பு – 2 டேபிள்ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு அரைக்க… தேங்காய்த் துருவல் – கால் கப் பச்சை மிளகாய் – ஒன்று சீரகம் – அரை டீஸ்பூன் அரிசி மாவு – ஒரு டீஸ்பூன் தாளிக்க… கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு தலா – அரை டீஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் – ஒன்று   Read More ...

தினை அரிசி – 100 கிராம், பாசிப்பருப்பு – 30 கிராம், வெல்லம் – 200 கிராம், நெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன், நறுக்கிய முந்திரி – 25 கிராம், திராட்சை – 25 கிராம், ஏலக்காய் – 3 (பொடிக்கவும்), தண்ணீர் – 400 மி.லி, பல் பல்லாக நறுக்கிய தேங்காய் – 1/2 மூடி. ஒரு அடிகனமான பாத்திரத்தில் வெல்லம், சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி பாகு காய்ச்சி   Read More ...

ராகி நூடுல்ஸ் – அரை பாக்கெட், கேரட், தக்காளி, உருளைக்கிழங்கு – தலா 1, பச்சைப்பட்டாணி – கைப்பிடி, பீன்ஸ் – 5, பூண்டு பல் – 2, இஞ்சித் துருவல், வெண்ணெய் – தலா ஒரு டீஸ்பூன், புதினா, கொத்தமல்லி – சிறிதளவு, மிளகுத்தூள், சீரகத்தூள் – தலா ஒரு டீஸ்பூன், பிரியாணி இலை – 1, உப்பு  தேவையான அளவு. செய்முறை : * ராகி நூடுல்ஸை   Read More ...

Coconut Milk Rice Cooking Tips tamil   பாஸ்மதி அரிசி – 1 கப் பெரிய வெங்காயம் – 3 வெள்ளை பூண்டு – 20 பல் பச்சை மிளகாய் – 7 புதினா – 1 கட்டு கொத்தமல்லி – சிறிதளவு நெய் – தேவைகேற்ப தேங்காய் எண்ணெய் – தேவைகேற்ப உப்பு – தேவைகேற்ப தேங்காய் பால்  – 1 3/4 பங்கு தாளிக்க  : பட்டை,   Read More ...

எலும்பில்லாத சிக்கன் – 1/2 கிலோ (சிறியதாக நறுக்கியது) எலுமிச்சை சாறு – 1 டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 2 டீஸ்பூன் மிளகு தூள் – 1 டீஸ்பூன் சீரகப் பொடி – 1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகை சோள மாவு – 1 டேபிள் ஸ்பூன் அரிசி மாவு – 1 டீஸ்பூன்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன் (1 இஞ்ச் நீளமான எலும்பில்லாத கறி) – 1/2 கிலோ முட்டை – 1 தயிர்  – 1 கப் இஞ்சிபூண்டு விழுது – 2 டீஸ்பூன் மைதா – 1 கப் பிரட் தூள் – 1 கப் உப்பு – 1 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் – 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பௌடர் – 1 டீஸ்பூன் கேசரி   Read More ...

மீன்- 1/2 கிலோ மிளகு-2 தேக்கரண்டி சீரகம்-2 தேக்கரண்டி சோம்பு-1 தேக்கரண்டி இஞ்சி- 1 இன்ச் நீளம் பூண்டு-8 பல் எலுமிச்சை-1 உப்பு-தேவையான அளவு எண்ணெய்- தேவையான அளவு சோளமாவு -1 தேக்கரண்டி. மீனை நன்கு சுத்தம் செய்து கழுவி நறுக்கி வைக்கவும். மிளகு, சீரகம், சோம்பை வறுத்து நைசாக அரைக்கவும். இஞ்சி, பூண்டையும் நன்கு அரைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் கழுவிய மீனைப் போட்டு, அதில் அரைத்த மிளகு, சீரகம், சோம்பு +   Read More ...

கடலைப்பருப்பு – 1/2 கப் தேங்காய் துண்டுகள் – 1 கையளவு வர மிளகாய் – 3 தக்காளி – 1 கறிவேப்பிலை – சிறிது தண்ணீர் – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு :செய்முறை: முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் கடலைப்பருப்பை போட்டு பொன்னிறமாக வறுத்து இறக்கி, குளிர வைக்க வேண்டும். பின்பு அதனை மிக்ஸியில் போட்டு, அத்துடன் வர மிளகாய், தேங்காய்,   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors