Archive for the ‘Tamil Cooking Tips’ Category

தேவையான பொருட்கள் : முட்டை – 4 பச்சைமிளகாய் – 1 டீஸ்பூன் புதினா –   சிறிதளவு மஞ்சள்தூள் –  அரை டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – அரை டீஸ்பூன் மல்லித்தூள் (தனியாத்தூள்) – 1 டீஸ்பூன் கரம் மசாலாத்தூள் – அரை டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு மிளகுத்தூள் – அரை டீஸ்பூன் எண்ணெய் – 4 டேபிள்ஸ்பூன் செய்முறை : * கொத்தமல்லி, பச்சை மிளகாயை பொடியாக   Read More ...

உருளைக்கிழங்கு – 2, தக்காளி – 2, சீரகம் – கால் டீஸ்பூன், சீரகத்தூள் – – அரை டீஸ்பூன், மிளகாய்த்தூள் – – அரை டீஸ்பூன், தனியாத்தூள் – – அரை டீஸ்பூன், கரம்மசாலாத்தூள் – அரை டீஸ்பூன், கொத்தமல்லி – சிறிதளவு, எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன், உப்பு –  தேவையான அளவு.   செய்முறை : * கொத்தமல்லி, தக்காளி, உருளைக்கிழங்கை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: பச்சை குடைமிளகாய் – 1 வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது) உளுத்தம் பருப்பு – 1 டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி – 1 இன்ச் பூண்டு – 2 பற்கள் வரமிளகாய் – 4 கறிவேப்பிலை – சிறிது புளி/மாங்காய் தூள் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் பொட்டுக்கடலை – 1 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு கொத்தமல்லி – 1 சிறு கொத்து   Read More ...

தேவையானவை: மத்தி மீன் (sardine)-1 கிலோ மிளகு-2 தேக்கரண்டி சீரகம்-2 தேக்கரண்டி சோம்பு-1 தேக்கரண்டி இஞ்சி-1 இன்ச் நீளம் பூண்டு-20 பல் எலுமிச்சை சாறு-2 தேக்கரண்டி தயிர்-1 தேக்கரண்டி உப்பு-தேவையான அளவு எண்ணெய்-200 மில்லி செய்முறை: மீனை நன்கு சுத்தம் செய்யவும். மிளகு, சீரகம், சோம்பு இவற்றை எண்ணெய் விடாமல் வறுத்து நைசாக அரைக்கவும். இஞ்சி, பூண்டையும் நன்கு அரைக்கவும். பிறகு ஒரு பாத்திரத்தில் அரைத்த இஞ்சி,பூண்டு விழுது, மிளகு,   Read More ...

எண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி கடுகு – 1 தேக்கரண்டி வெந்தயம் – 1/2 தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை – சிறிது மிளகாய் தூள் – 2 தேக்கரண்டி மல்லி தூள் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் கத்தரிக்காய் – 1 மீன் துண்டுகள் – 500 கிராம் புளி கரைசல் – 2 முதல் 3 டேபிள் ஸ்பூன் தண்ணீர் – தேவையான அளவு மசாலாவிற்கு… எண்ணெய் – 2   Read More ...

சிக்கன் -1/2 கிலோ வெங்காயம்-2 தக்காளி -2 இஞ்சி பூண்டு விழுது-2 தே.கரண்டி எண்ணெய்-2டீஸ்பூன் சோம்பு-1டீஸ்பூன் கருவேப்பிலை-தேவையான அளவு மஞ்சள் தூள்-1/4கரண்டி மிளகாய்த்தூள்-1 தேக்கரண்டி தனியா தூள்-1தேக்கரண்டி கரம் மசாலாதூள் -1/2 தேக்கரண்டி உப்பு-2தே.கரண்டி மினகுதூள் -1/2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி-சிறிதளவு   சிக்களை சுத்தம் செய்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும். வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை பொடியாக வெட்டிக் கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சோம்பு கருவேப்பிலையுடன் வெங்காயம் சேர்த்து   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : கோதுமை பிரெட் – 5 ஸ்லைஸ், பொடியாக நறுக்கிய ஆப்பிள் – 2 டீஸ்பூன், நறுக்கிய ஆரஞ்சு, கிவி, பப்பாளி, வாழைப்பழம் மற்றும் திராட்சைப்பழம் தலா – 2 டீஸ்பூன், முந்திரி, உலர் திராட்சை (சேர்த்து) – 4 டீஸ்பூன், மில்க்மெய்ட் – 5 டீஸ்பூன், தேன் – சிறிதளவு, சில்வர் பேப்பர் (ஃபாயில் பேப்பர்) தேவைக்கேற்ப.   செய்முறை: * முந்திரி, உலர் திராட்சை   Read More ...

கோழிக்கால்- அரைக்கிலோ •ஸ்பிரிங்க் ஆனியன் – ஒரு கட்டு •வெங்காயம் – ஒன்று •டொமெட்டோ பியூரி – 2 மேசைக்கரண்டி •மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு •மிளகாய் தூள் – அரை மேசைக்கரண்டி •மிளகு தூள் – அரை மேசைக்கரண்டி •பார்பிக்யூ மசாலா – அரை தேக்கரண்டி •எலுமிச்சை – 2 •இஞ்சி பூண்டு விழுது – ஒரு மேசைக்கரண்டி •தயிர் – ஒரு மேசைக்கரண்டி •தனியா தூள் –   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors