Archive for the ‘Tamil Cooking Tips’ Category

சிக்கன் கொத்துக்கறி – 200 கிராம், சின்ன வெங்காயம் – 10, தக்காளி – 1, இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகை, மிளகாய்த்தூள் – 2 டீஸ்பூன், பச்சைமிளகாய் – 1, கரம்மசாலாத்தூள் – 1  சிட்டிகை, எண்ணெய், உப்பு – தேவைக்கு, முட்டை – 1, தோசை மாவு – 1 கப். கடாயில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய்   Read More ...

கத்திரிக்காய் – 100 கிராம் உருளைக்கிழங்கு – 100 கிராம் பல்லாரி – 1 தக்காளி – 1 பட்டை – சிறிதளவு அரைக்க… தேங்காய் துருவல் – கால் கப் பச்சை மிளகாய் – 5 பூண்டு – 3 பல் சோம்பு – 1 ஸ்பூன் பொட்டுக்கடலை – ஒரு ஸ்பூன்   கத்திரி, உருளை, பல்லாரி, தக்காளியை பொடியாக நறுக்கவும். இப்ப தேங்காய் துருவல், பச்சை   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : அரிசி மாவு – 1 கப் வெல்லம் பொடித்தது – 1/2 கப் பால் – 1 கப் தேங்காய்த்துருவல் – 1/2 கப் ஏலக்காய் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு – ஒரு சிட்டிகை செய்முறை : ஒரு வெறும் வாணலியில் அரிசி மாவைப்போட்டு, தொட்டால் சுடும் வரை வறுக்கவும். 2 கப் தண்ணீரில் உப்பு போட்டு கொதிக்க வைத்து, அரிசி மாவில்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : பச்சரிசி மாவு – 1 கப் துருவிய வெல்லம் – அரை கப் தேங்காய்ப் பல் – கால் கப் ஏலக்காய்த் தூள் – சிறிதளவு நெய் – சிறிதளவு. செய்முறை : பச்சரிசியை ஊறவைத்து உலர்த்தி, மாவாக அரைத்துக்கொள்ளுங்கள். ஒரு கப் மாவை வெறும் வாணலியில் நிறம் மாறாமல் வறுத்துக்கொள்ளுங்கள். தேங்காய்ப் பல்லை நெய்யில் வறுத்துக்கொள்ளுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு, தேங்காய்ப் பல், வெல்லம்,   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : உதிராக வடித்த சாதம் – 1 கப், பாகற்காய் – 1 பெரியது மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன், மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன், முட்டை – 2, புளி – எலுமிச்சம்பழ அளவு, வெங்காயம் – 2 உப்பு – தேவைக்கு, தாளிக்க… கடுகு, உளுந்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு – தலா 1 டீஸ்பூன், நல்லெண்ணெய் – 4 டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : ஆட்டுக்கால் – 2 காய்ந்த மிளகாய் – 6 கறிவேப்பிலை – 5 மஞ்சள் தூள் – அரை டீஸ்பூன் மிளகு – அரை டீஸ்பூன் கடுகு – அரை டீஸ்பூன் சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் – 1 டீஸ்பூன் தனியா – 2 டீஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு – 1 டீஸ்பூன் புளி – 1 நெல்லிக்காய் அளவு, கொத்தமல்லி – சிறிதளவு,   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : வஞ்சிரம் மீன் துண்டு – அரை கிலோ மஞ்சள் தூள் – கால் ஸ்பூன் சோள மாவு – 3 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1 ஸ்பூன் தனியா தூள் – 1 ஸ்பூன் இஞ்சிபூண்டு விழுது – 2 ஸ்பூன் சீரக தூள் – கால் ஸ்பூன் அரிசி மாவு – ஒரு ஸ்பூன் மைதா மாவு – ஒரு ஸ்பூன் எலுமிச்சை   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : பூசணிக்காய் – 300 கிராம் பால் – 500 மி.லிட்டர் சர்க்கரை – 400 கிராம் முந்திரி – 15 திராட்சை – 15 பாதாம் – 15 நெய் – 250 கிராம் குங்குமப்பூ – 1 சிட்டிகை ஏலக்காய் – அரை ஸ்பூன் உப்பு – ஒரு சிட்டிகை செய்முறை : பூசணிக்காயை தோல் நீக்கி நன்றாகத் துருவி, அதன் சாறைப் பிழிந்து   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : தூதுவளை இலை – 10 தக்காளி – 4 பச்சை மிளகாய் – 2 பூண்டு – 8 பல் கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி- சிறிதளவு ரசப் பொடி – 2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – அரை டீஸ்பூன் பருப்பு வேகவைத்த தெளிவான நீர் – 1 கப் நெய் – 2 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு. செய்முறை : தக்காளி, கொத்தமல்லி,   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : மொச்சை – ½ கப் சின்ன வெங்காயம் – 150 கிராம் பூண்டு – 10 பல் பச்சைமிளகாய் – 7 புளி – பெரிய எலுமிச்சை அளவு உப்பு – ருசிக்கு ஏற்ப தாளிக்க : எண்ணெய் – தேவைக்கு கடுகு – ½ டீஸ்பூன் உளுந்தம் பருப்பு – ½ டீஸ்பூன் கடலை பருப்பு – 1 டீஸ்பூன் சீரகம் – ½   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors