Archive for the ‘Tamil Cooking Tips’ Category

முட்டைக்கோஸ் துருவியது – 1 1/4 கால் கப் (100 கிராம்) துவரம் பருப்பு – 2 மேசைக்கரண்டி கடலைப்பருப்பு – 2 மேசைக்கரண்டி தக்காளி – ஒன்று தேங்காய் துருவல் – 2 மேசைக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – கால் தேக்கரண்டி சீரகம் – ஒரு தேக்கரண்டி மிளகாய் வற்றல் – 2 கல் உப்பு – 2 தேக்கரண்டி முட்டைக்கோஸை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். நறுக்கிய முட்டைக்கோஸை   Read More ...

கேரட் – 2 பீட்ரூட் – ஒன்று பாசிப்பருப்பு – ஒரு மேசைக்கரண்டி ஆலிவ் ஆயில் / வெண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி தக்காளி சாஸ் – 2 தேக்கரண்டி மிளகுத் தூள் – 2 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு ஒரு கிண்ணத்தில் பீட்ரூட், கேரட் மற்றும் பருப்பை போட்டு தண்ணீர் ஊற்றி குக்கரில் வைத்து ஒரு விசில் வரும் வரை வேக வைத்து எடுக்கவும். வேக   Read More ...

அரிசி – 3 மேசைக்கரண்டி பாசிப்பருப்பு – 3 மேசைக்கரண்டி பூண்டு – ஒரு பல் பீட்ரூட் – ஒன்று (சிறியது) கேரட் – கால் பகுதி தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் தயாராக எடுத்து வைக்கவும். அரிசியையும், பாசிப்பருப்பையும் கழுவி வைக்கவும். பீட்ரூட் மற்றும் கேரட்டை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். ஒரு சிறிய குக்கரில் மேலே குறிப்பிட்டுள்ள அனைத்துப் பொருட்களையும் போட்டு, ஒரு கப் தண்ணீர் ஊற்றி மூடியிட்டு   Read More ...

*வெண்டைக்காய் -6 பொடியாக நறுக்கியது *பெரிய வெங்காயம் -1, நறுக்கியது *தக்காளி -1 நறுக்கியது *பருப்பு வேக வைத்த தண்ணீர் -2 கப் *பச்சை மிளகாய்- 2 *எலுமிச்சை சாறு *கொத்தமல்லித் தழை *உப்பு *வெண்டைக்காய்களை நறுக்கி வெறும் வாணலியில் வழவழப்பு போக வறுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். பெரிய வெங்காயம் தக்காளி ஆகியவற்றை பொடியாக நறுக்கி சிறிது எண்ணெய் விட்டு வதக்கவும். *இத்துடன் வெண்டைக்காய் சேர்த்து வதக்கிக் கொள்ளவும். பருப்பு   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: * இறால் – 1/2 கிலோ * முள்ளங்கி – 1/4 கிலோ * தயிர் – 1/2 கப் * வெங்காயம் – 200 கிராம் * பச்சை மிளகாய் – 4 * தக்காளி – 200 கிராம் * தேங்காய் துருவல் – கால் மூடி * பட்டை – 2 * லவங்கம் – 2 * இஞ்சி – சிறு   Read More ...

முட்டைக்கோஸ் – 1 கப் (நறுக்கியது) வெங்காயம் – 1/2 கப் (நறுக்கியது) இஞ்சி – 1/2 இன்ச் பச்சை மிளகாய் – 2 தக்காளி – 1/2 கப் (நறுக்கியது) கறிவேப்பிலை – சிறிது புளி – சிறு துண்டு (நீரில் ஊற வைத்து, சாறு எடுத்துக் கொள்ளவும்) துருவிய தேங்காய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் கடுகு – 2 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு – 2   Read More ...

பாகற்காய் – 300 கிராம் வெந்தயம் – 1/2 டீஸ்பூன் (வறுத்து பொடி செய்தது) சின்னவெங்காயம் – 200 கிராம் (நறுக்கியது) நல்லெண்ணெய் – 50மி.லி. தக்காளி – 2 புளி – எலுமிச்சைப்பழ அளவு உப்பு – தேவைக்கு பூண்டு – 2 டீஸ்பூன் (நறுக்கியது) மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் தனியாத்தூள் – 1½ டீஸ்பூன் சீரகம் – 1   Read More ...

வெண்டைக்காய் — 250 கிராம் (நறுக்கியது) சிறிய வெங்காயம் — 10 என்னம் (நீளமாக நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் — 3 (நீளமாக கீறியது) கறிவேப்பிலை — 2 இனுக்கு கடுகு — 1 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு — 1 டீஸ்பூன் சாம்பார் பொடி — 1 டேபிள் ஸ்பூன் புளி — ஒரு கோலி அளவு (ஊறவைத்து கரைத்துக் கொள்ளவும்) எண்ணைய் — தேவையான அளவு உப்பு   Read More ...

முள்ளங்கி – 100 கிராம் பெரிய வெங்காயம் – 3 தேங்காய் – கால் மூடி கடலைப்பருப்பு – 1 டேபிள்ஸ்பூன் உளுத்தம்பருப்பு – 1 டேபிள்ஸ்பூன் சீரகம் – 1/2 டேபிள்ஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் – 5 புளி – நெல்லிக்காய் அளவு கறிவேப்பிலை – 1 கொத்து எண்ணெய் – 2 குழிக்கரண்டி கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை: *   Read More ...

வெண்டைக்காய்- 100கிராம் பாசிபருப்பு-50கிராம் தக்காளி-2 மஞ்சள் தூள்- கால் ஸ்பூன் சீரகத்தூள் -1/2 ஸ்பூன் உப்பு-தேவைக்கு பூடு-5 பல் தாளிக்க:- வரமிளகாய்-3 கறிவேப்பிலை- ஒரு கொத்து வெங்காயம்-2 எண்ணெய்-ஒரு குழிகரண்டி வெண்டைக்காயை ஒரு இன்ச் அளவுக்கு நறுக்கி வைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன் விட்டு வெண்டைக்காயை நிறம் லேசாக மாறும் வரை வதக்கவும். பாசிபருப்பை வெறும் சட்டியில் வறுத்து பின்னர் தக்காளி, மஞ்சள் தூள், சீரகத்தூள், நசுக்கிய பூடு   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors