Archive for the ‘Tamil Cooking Tips’ Category

தேவையான பொருட்கள் தக்காளி – 2 பூண்டு – 6பல் (தோலுடன்) துவரம் பருப்பு – 1/4 கப் புளி – நெல்லிக்காய் அளவு மல்லித்தளை – சிறிதளவு சேர்க்க வேண்டிய தூள் வகைகள் மஞ்சள்தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி காயத் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு தாளிக்க எண்ணெய் – 1 மேஜைக்கரண்டி சீரகம் – 1தேக்கரண்டி கடுகு, – சிறிதளவு வறுத்து   Read More ...

கடலை மாவு – 200 கிராம், நறுக்கிய முந்திரிப் பருப்பு – 30, பச்சைமிளகாய் – 1, கொத்தமல்லித்தழை – 4 டேபிள்ஸ்பூன், தண்ணீர் – 300 மி.லி., மஞ்சள் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன், மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன், புளி கரைசல் – 1 டீஸ்பூன், உப்பு – தேவைக்கு, சர்க்கரை – 1/2 டீஸ்பூன், எண்ணெய் – 5 டேபிள்ஸ்பூன் + 1 டீஸ்பூன்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : அரிசி – 1/5 கப் பாசிப் பருப்பு – 1 மேஜைக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு – 1 மேஜைக்கரண்டி தேங்காய் – அரை கப் உப்பு – தேவையான அளவு நீர் – தேவையான அளவு   செய்முறை : * பாசிப் பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பை வெறும் கடாயில் போட்டு பொன்னிறமாக வறுத்து கொள்ளவும் * அரிசியை 3 மணி நேரங்கள் ஊற வைத்து   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் 1/2கப் சோடியம் குறைந்த மரக்கறி துண்டு 1கப் இறுதியாக வெட்டியா வெள்ளை வெங்காயம் நறுக்கப்பட்ட 4பூண்டு 1/8tsp சிவப்பு மிளகு 2tsp உப்பு சேர்க்காத தக்காளி பேஸ்ட் நறுக்கப்பட்ட 2தக்காளி 1tsp வினாகிரி 1tsp மெலிவாக வெட்டியா பசில் 1tsp நறுக்கப்பட்ட oregano 1/4tsp உப்பு கருப்பு மிளகு   செய்முறை அகன்ற பாத்திரத்தை ஒரு அளவாக சூடாக்கி அதில் மரக்கறிகளை கொதிக்க வைக்கவும் . பின்   Read More ...

Categories: Tamil Cooking Tips

தேவையான பொருட்கள் வெங்காயம்(பெரியது)-1 தக்காளி-4 பச்சைமிளகாய்-4 காய்ந்தமிளகாய்-2 புதினா-7இலைகள் தனியா-1tsp மிளகாய்த்தூள்-1/4tsp மல்லித்தூள்-1/2tsp சீனி -1/2tsp எண்ணெய் உப்பு   செய்யும் முறை வெங்காயம்,மிளகாய்,தக்காளி இவற்றை பொடியாக நறுக்கிகொள்ளவும்.blender இல் எண்ணெய் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் இட்டு, 4,5 முறை அரைக்கவும். இறுதியாக எண்ணெய் சேர்த்து ஒரு இலேசாக சுற்றி எடுக்கவும். ஸ்பைஸி சால்ஸா சோஸ் தயார் ..சிப்ஸ்,கட்லட்,போண்டா,பஜ்ஜியுடன் பரிமாறுங்கள் Follow

Categories: Tamil Cooking Tips

தேவையான பொருட்கள் முட்டை – 4 வெங்காயம் – 150 கிராம் தக்காளி – 150 கிராம் இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 தேக்கரண்டி பச்சை மிளகாய் – 4 தேங்காய் – 1 /4 கப் சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி மிளகு – 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள்தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள் – 2 தேக்கரண்டி தனியாத்தூள் – 3 தேக்கரண்டி பட்டை –   Read More ...

மீன் – 500 கிராம் வெங்காயம்-2 தக்காளி – 3 (தக்காளி சாறு) தயிர் – 3 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் -1 தேக்கரண்டி மல்லி தூள் -2 தேக்கரண்டி பச்சை மிளகாய் -1 இஞ்சி பூண்டு விழுது -1 டீஸ்பூன் உப்பு எண்ணெய்- 4 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி இலை கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் நறுக்கிய வெங்காயத்தை போட்டு பொன்னிறமாக வதக்கவும். அதனுடன் இஞ்சிபூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து கிளறி   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் நறுக்கப்பட்ட சிக்கன் துண்டுகள் – 2 ஒலிவ் எண்ணெய் -1-2 மேசைக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட பூண்டு – 1 இஞ்சி – 1/4 tsp சிவப்பு மிளகு – 3/4 tsp ஆப்பிள் ஜூஸ் – 1/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை – 1/3 கப் கேட்செப் – 2 tsp வினிகர் – 1 tsp தண்ணீர் – 1/2 கப் சாஸ் – 1/3 கப்   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors