Archive for the ‘Tamil Cooking Tips’ Category

தேவையான பொருட்கள் சிக்கன் – 1/2  கிலோ மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி மேத்தி தூள்(எவரெஸ்ட் சுகரி மேத்தி)  – 2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் –  2  தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தூள் – 4  தேக்கரண்டி கரம்  மசாலா – 1/2  தேக்கரண்டி பச்சை மிளகாய் – 2 பெரிய வெங்காயம்  –  2 தக்காளி – 2 தேங்காய் – 1 /2  மூடி கொத்தமல்லி   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் சிக்கன் – 1 /2 கிலோ மஞ்சள் தூள் – 1/4 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் – 1 /2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தூள் – 1 /2 தேக்கரண்டி சிக்கன் மசாலா – 1 /2 தேக்கரண்டி (விருப்பமெனில்) அரைக்க சின்ன வெங்காயம்  –  10  (அல்லது) பெரிய வெங்காயம்  –  1 இஞ்சி – 1 “ பூண்டு  – 7 வர கொத்தமல்லி    Read More ...

தேவையான பொருட்கள் தயிர்  –  2  கப் மஞ்சள்தூள் – 1  / 4 தேக்கரண்டி உப்பு   –  தேவையான அளவு காய்  – பூசணிக்காய், மேரக்காய்,வெண்டைக்காய்(விருப்பத்திற்கேற்ப) தாளிக்க கடுகு  –  1 / 2 தேக்கரண்டி வெந்தயம்  –  1 / 4 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகாய்   –  2 பெருங்காயம்  – 1 / 2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்  –  3  தேக்கரண்டி அரைக்க பச்சைமிளகாய்   –    Read More ...

தேவையான பொருட்கள் துவரம்பருப்பு – 1 / 4 கப் சின்ன வெங்காயம் – 6 கடலைபருப்பு – 1 தேக்கரண்டி வரமிளகாய்  – 2 வெந்தயம்  – 1 / 4 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி  – 1 தேக்கரண்டி பெருங்காய பவுடர்  – சிறிது தக்காளி – 1 மிளகாய்த்தூள்  – 1 / 2 தேக்கரண்டி மஞ்சள்தூள் காரட்  –  1 பீன்ஸ்  – 3 முருங்கைக்காய்    Read More ...

தேவையான பொருட்கள் காய்  –  கத்திரிக்காய், முருங்கைக்காய், மேரக்காய், பாகற்காய் ( ஏதேனும் ஒன்று ) புளி  –  நெல்லிக்காய் அளவு அரைக்க சின்ன வெங்காயம்  –  200 கிராம் தக்காளி  –  1 வரமிளகாய்  –  4 சீரகம்  –  1 1 / 2 தேக்கரண்டி கடலைபருப்பு   –  2 தேக்கரண்டி வெந்தயம்  –  1 / 2 தேக்கரண்டி மல்லித்தூள்  –  3 தேக்கரண்டி துருவிய தேங்காய்    Read More ...

சுவையான  புளி சாதம்  செய்வதற்கான எளிய குறிப்பு. தேவையான பொருட்கள் அரிசி  – 1 கப் புளி – பெரிய எலுமிச்சம் பழம் அளவு காய்ந்த மிளகாய்  – 6 பச்சை மிளகாய் – 4 பெருங்காயம்  – ஒரு சிட்டிகை சிறிய வெங்காயம் உரித்தது  – 1 /4 கப் எண்ணெய்  – 3 1 /2  மேசைக்கரண்டி வறுத்த வேர்க்கடலை – 1  மேசைக்கரண்டி எள் –   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் அரிசி – 1 கப் துவரம் பருப்பு  – 1 / 2 கப் சின்ன வெங்காயம்  – 50 கிராம் (அல்லது) பெரிய வெங்காயம்  – 1 தக்காளி  – 1 பூண்டு  – 6 பல் வரமிளகாய் – 2 சீரகம்  – 1 / 2  தேக்கரண்டி கடுகு  – 1 / 2  தேக்கரண்டி கருவேப்பிலை  – சிறிதளவு மஞ்சள்தூள் –   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் அரிசி  – 1  கப் தயிர்  – 2  கப் பால்  – 1 /4 கப் வரமிளகாய்  – 2  (அல்லது) பச்சை மிளகாய் – 2 இஞ்சி – 1 / 4 தேக்கரண்டி(பொடியாக நறுக்கியது) கடுகு  – 1 தேக்கரண்டி உளுத்தம்பருப்பு  –  1 தேக்கரண்டி கடலைபருப்பு  – 1 தேக்கரண்டி பெருங்காயம்   –  1 /4 தேக்கரண்டி கருவேப்பிலை  –  1    Read More ...

தேவையான பொருட்கள் இட்லி அரிசி – 1  1 /2  கப் வெந்தயம்  – 1 / 4  கப் உளுந்து  – 1 /2  கப் செய்முறை இட்லி அரிசி, வெந்தயம், உளுந்து  ஆகியவற்றை 3  மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். தோசை மாவு பதத்திற்கு அரைக்கவும். தோசை மாவை குறைந்தது 8   மணி நேரம் புளிக்க வைக்கவும். குறிப்பு இந்த தோசைக்கு  தேங்காய் சட்னி நன்றாக   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் வறுத்த ரவை(வெள்ளை ரவை)  – 1 கப் தயிர்  – 2 கப் காரட்  – 1 பட்டாணி  – 10 பச்சை மிளகாய்  – 3 கடுகு – 1 / 2 தேக்கரண்டி உளுத்தம்பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி கடலைபருப்பு – 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய்  – 1   மேசைக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை காரட், பச்சை மிளகாய் முதலியவற்றை   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors