Archive for the ‘Vadai Recipe In tamil’ Category

பிரெட் ஸ்லைஸ் (சால்ட் பிரெட்) – 5 ரவை – 3 டீஸ்பூன் வெங்காயம் – ஒன்று பச்சை மிளகாய் – ஒன்று கொத்தமல்லித்தழை – சிறிதளவு எண்ணெய், உப்பு – தேவையான அளவு முதலில் பிரெட்டின் ஓரங்களை வெட்டி எடுத்துவிட்டு, பிரெட்டை சிறிய துண்டுகளாக்க வெட்டி வைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் பிரெட் துண்டுகள், ரவை, நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், உப்பு, சுத்தம் செய்து நறுக்கி வைத்த கொத்தமல்லித்தழை   Read More ...

உளுந்து வடை (பெரியது) – 4, புளிக்காத தயிர் – 2 கப், உப்பு – தேவைக்கேற்ப. அலங்கரிக்க… ஓமப்பொடி அல்லது காராபூந்தி – 4 டேபிள்ஸ்பூன், நறுக்கிய கொத்தமல்லித் தழை – சிறிதளவு, மிளகாய் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன், சீரக தூள் – 1/4 டீஸ்பூன். உளுந்து வடையை சூடு ஆறிய பின், அரை மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை வடித்து விட்டு,   Read More ...

ஆஞ்சநேயருக்குச் சாத்தும் வடைமாலையின் மெல்லிய மிளகு வடை இது. தேவையானவை: உளுத்தம் பருப்பு – 250 கிராம் மிளகு – 2 டேபிள்ஸ்பூன் கல் உப்பு – தேவையான அளவு அரிசி மாவு – 2 டேபிள்ஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் – சிறிது எண்ணெய் – பொரிக்கத் தேவையான அளவு.     செய்முறை: உளுந்தை தண்ணீரில் 20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். தண்ணீர் இறுத்து, மிக்ஸியில் கொரகொரப்பாக அரைக்கவும். இதில்   Read More ...

தேவையான பொருள்கள்: கருணைக்கிழங்கு – கால் கிலோ பச்சைமிளகாய் – ஒன்று கரம் மசாலாத்தூள் – அரை தேக்கரண்டி உப்பு – முக்கால் தேக்கரண்டி(தேவைக்கு) வெங்காயம் – ஒன்று (பொடியாக அரிந்தது) தேங்காய் துருவல் – ஒரு மேசைக்கரண்டி கொத்தமல்லித்தழை – சிறிது மிளகாய் தூள் – கால் தேக்கரண்டி சோம்பு தூள் – அரை தேக்கரண்டி இஞ்சி துருவல் – கால் தேக்கரண்டி மைதா,சோளமாவு, அரிசி மாவு –   Read More ...

செய்யும் முறை தேவையான பொருள்கள்: சேனைக்கிழங்கு – 200 கிராம் கடலைப்பருப்பு – அரை கப் உளுத்தம் பருப்பு – அரை கப் பச்சை மிளகாய் – 2 பெரிய வெங்காயம் – ஒன்று இஞ்சி – சிறிது கறிவேப்பிலை – சிறிது பெருங்காயம் – சிறிது உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – பொரிக்க   செய்முறை: பருப்புகளை அரைமணி நேரம் ஊற வைக்கவும். வெங்காயம், கறிவேப்பிலையை   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் காலிஃபிளவர் – அரை கப் (சுடு தண்ணீரில் போட்டு சுத்தம் செய்து, பொடியாக நறுக்கியது) கடலை மாவு – இரண்டு டீஸ்பூன் கசகசா – கால் டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி – சிறிதளவு (பொடியாக நறுக்கியது) உப்பு – தேவைகேற்ப மிளகாய் தூள் – அரை டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – ஒன்று (பொடியாக நறுக்கியது) செய்முறை ஒரு கிண்ணத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்கவைத்து அதில் பொடியாக நறுக்கிய   Read More ...

தேவையானப்பொருட்கள்: உளுத்தம் பருப்பு – 1/2 கப் துவரம் பருப்பு – 1/2 கப் பயத்தம் பருப்பு – 1/2 கப் காய்ந்த மிளகாய் – 3 தேங்காய் துருவல் – 3 டேபிள்ஸ்பூன் கேரட் – 1 பீன்ஸ் – 6 முதல் 8 வரை முட்டைகோஸ் – சிறு துண்டு வெங்காயம் – 1 பச்சை மிளகாய் – 2 கொத்துமல்லி இலை – ஒரு சிறிய   Read More ...

தேவையானப்பொருட்கள்: உளுத்தம் பருப்பு – 1 கப் மிளகு – 1 டீஸ்பூன் அரிசி மாவு – 1 டீஸ்பூன் உப்பு – 1 டீஸ்பூன் அல்லது தேவைக்கேற்றவாறு எண்ணை – பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு செய்முறை: உளுத்தம் பருப்பை 30 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, கழுவி, தண்ணீரை ஒட்ட வடித்து விட்டு, ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு வைக்கவும். மிளகை கொரகொரப்பாகப் பொடித்துக் கொள்ளவும். மிக்ஸியில் உளுத்தம் பருப்பை போட்டு, தண்ணீர்   Read More ...

தேவையான பொருள்கள்: முழு உளுத்தம் பருப்பு – 2 கப் (கருப்புத் தோலுடன்) கடலைப் பருப்பு – 1/2 கப் பயத்தம் பருப்பு – 1/2 கப் பச்சை மிளகாய் – 10, 12 இஞ்சி – பெரிய துண்டு கறிவேப்பிலை கொத்தமல்லித் தழை பெருங்காயம் உப்பு எண்ணெய் செய்முறை: தோல் உளுத்தம் பருப்பை அலசி தண்ணீர்ல் குறைந்தது 8 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும். (தோல் தனியாகக் கழண்டு வரும்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் கடலை பருப்பு – ஒரு கப் முள்ளங்கி தோல் சீவி நறுக்கியது – கால் கப் பச்சை மிளகாய் – இரண்டு (நறுக்கியது) இஞ்சி – கால் டீஸ்பூன் (நறுக்கியது) வெங்காயம் – இரண்டு (நறுக்கியது) கொத்தமல்லி – சிறிதளவு உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை முக்கால் மணி நேரம் ஊறவைத்து வடிகட்டிய கடலை பருப்பு, முள்ளங்கி, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி ஆகியவற்றை சேர்த்து முக்கால்   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors