தேவையான பொருட்கள் : சேமியா – 200 கிராம் தயிர் – ஒரு கப், மாதுளை முத்துக்கள், பச்சை திராட்சை, நறுக்கிய கொத்தமல்லித்தழை – சிறிதளவு, வெண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன், உப்பு – அரை டீஸ்பூன். தாளிக்க : மிளகு – 10, கடுகு – அரை டீஸ்பூன், பெருங்காயத்தூள் – ஒரு சிட்டிகை, காய்ந்த மிளகாய் (கிள்ளியது) – 2 செய்முறை : சேமியாவை வேக வைத்து   Read More ...

கல்லீரல் பிரச்சனையால் அவதிப்படுபவர்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்துவருகிறது. கல்லீரல் சுருக்கம் ஏற்படுவதற்கான காரணத்தையும், தடுக்கும் வழிமுறைகளையும் பார்க்கலாம். கலங்கடிக்கும் கல்லீரல் சுருக்கம் – தடுக்கும் வழிமுறைகள் தற்போது அருந்தியதன் காரணமாக, கல்லீரல் பிரச்சனையால் அவதிப்படுபவர்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்துவருகிறது. ஹெபடைட்டிஸ் வைரஸ்கள் மற்றும் ஆல்கஹால் இவைதான் கல்லீரல் சிதைவு நோய்க்கு மிக முக்கியக் காரணங்களாக இருக்கின்றன. நாம் உண்ணும் உணவில் இருக்கும் கார்போஹைட்ரேட், புரதச்சத்து, கொழுப்புச் சத்து போன்ற சத்துக்கள், கல்லீரல் மூலமாகச்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் லெக் பீஸ் – 5 துண்டுகள் மிளகாய்த்தூள் – 10 கிராம் சீரகத்தூள் – 5 கிராம் மிளகுத்தூள் – 5 கிராம் கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு எலுமிச்சைப்பழம் – அரை பழம் இஞ்சி-பூண்டு பேஸ்ட் – 10 கிராம் இஞ்சி-பூண்டு பொடியாக நறுக்கவும் – 10 கிராம் கடலைமாவு – 10 கிராம் அரிசிமாவு – 5 கிராம் கார்ன்ஃப்ளார் – 10   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் துவரம்பருப்பு – அரை கப், வாழைப்பூ இதழ்கள் – 20, பெரிய வெங்காயம் – 1, தக்காளி – 3, பச்சை மிளகாய் – 1, மிளகாய்தூள் – அரை டீஸ்பூன், புளி – சிறு நெல்லிக்காய் அளவு, மஞ்சள்தூள் – கால் டீஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு. தாளிக்க: கடுகு – அரை டீஸ்பூன், உளுத்தம்பருப்பு – அரை டீஸ்பூன், எண்ணெய் – 2   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் பாசிப்பருப்பு – அரை கப், உருளைக்கிழங்கு – 2, பெரிய வெங்காயம் – 1, தக்காளி – 4, பச்சை மிளகாய் – 5, புளி – சிறு நெல்லிக்காய் அளவு, மஞ்சள்தூள் – கால் டீஸ்பூன், மல்லித்தழை – சிறிது, உப்பு – தேவைக்கு, பூண்டு (விருப்பப்பட்டால்) – 3 பல் அல்லது பெருங்காயம் – அரை டீஸ்பூன். தாளிக்க: கடுகு – அரை டீஸ்பூன்,   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் நன்கு பழுத்த சிவப்பான தக்காளி – அரை கிலோ, அன்னாசிப்பழம் – 1 கீற்று, சர்க்கரை – சுவைக்கேற்ப, ரோஸ் எசன்ஸ் – சில துளிகள், கார்ன்ஃப்ளார் – 1 டீஸ்பூன். செய்முறை: தக்காளியை மிக்ஸியில் அரைத்து வடிகட்டிக்கொள்ளுங்கள். அன்னாசிக் கீற்றை தோல் சீவி, பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளுங்கள். தக்காளியுடன் சர்க்கரை, அன்னாசிப்பழத் துண்டுகள் சேர்த்து குறைந்த தீயில் நன்கு கொதிக்கவிடுங்கள். கொதித்து சற்று சேர்ந்தாற்போல, தளதளவென வந்ததும்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் பாஸ்மதி அரிசி – 300 கிராம் பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் – தலா 2 பச்சை மிளகாய் – 4 (ஸ்லைஸ்களாக வெட்டவும்) வெங்காயம் – 3 பெங்களூர் தக்காளி – 4 கரம் மசாலாத்தூள் – 1 டீஸ்பூன் புதினா – அரை கைப்பிடி கொத்தமல்லித்தழை – 1 கைப்பிடி எலுமிச்சைப்பழம் – 1 எண்ணெய் – 50 மில்லி இஞ்சி-பூண்டு விழுது – ஒரு   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் நெய் – 50 மில்லி பாஸ்மதி அரிசி – 400 கிராம் பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் தலா – 2 தேங்காய் எண்ணெய் – 50 மில்லி பிரியாணி இலை – 1 பெரிய வெங்காயம் – 2 (அரை நிலா வடிவத்தில் வெட்டவும்) இஞ்சி-பூண்டு விழுது – 2 டேபிள்ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் விழுது – 1 டீஸ்பூன் கேரட்- பெரியது 1 பீன்ஸ் –   Read More ...

சரிவிகித உணவில் இன்றியமையாத உணவுப்பொருளான கீரைகளை தெரிவு செய்வது மற்றும் பயன்படுத்துவது குறித்து அறிந்து கொள்வது மிக அவசியம். நமது அன்றாட உணவில் கீரை சேர்ப்பது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. குழந்தைகள் ஆரோக்கியமாக வளர உணவில் தினம் ஒரு கீரை அவசியம். கீரையானது ரத்தசோகை பிரச்சனைக்கு சிறந்த தீர்வைத் தரும். தாது உப்புக்களும், விட்டமின்களும் நிறைந்த கீரையை எப்படி தெரிவு செய்வது மற்றும் பயன்படுத்துவது குறித்து இங்கு காண்போம்.   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் முருங்கைப்பூ – 2 கைப்பிடி அளவு முட்டை – ஒன்று சின்ன வெங்காயம் – 15 பச்சை மிளகாய் – 2 சீரகம் – கால் தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை – 5 பூண்டு – 5 பல் மஞ்சள் தூள் – கால் தேக்கரண்டி எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு முருங்கைப்பூவில் காம்பை நீக்கிவிட்டு, சுத்தம் செய்து அலசி வைக்கவும். வெங்காயம்   Read More ...

சாதாரணமாக சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் வெந்தயத்தின் தழைதான் வெந்தயக்கீரை. இதில் விட்டமின்களும், தாது உப்புகளும் மற்றும் அதிக அளவில் ஏ விட்டமின் சத்தியும், சுண்ணாம்புச்சத்தும் இருக்கின்றன. இத்தகைய மருத்துவ குணம் கொண்ட வெந்தயக் கீரை உணவில் சேர்த்து சாப்பிடுவதால் மாரடைப்பு, கண்பார்வை குறை, வாதம், சொறி சிரங்கு, இரத்தசோகை ஆகியவை குணமடைகின்றன. வெந்தயக் கீரையின் நன்மைகள் வெந்தயக் கீரையுடன் கோழி முட்டை மற்றும் தேங்காய்ப்பால் சேர்த்து நெய்யில் வேக வைத்து உணவுடன்   Read More ...

நம் உடலின் அனைத்து நரம்புகளின் மைய புள்ளியாக கருதப்படுவது வயிற்றின் தொப்புள் பகுதி, கிட்டத்தட்ட 72,000 நரம்புகள் குவிந்திருக்கின்றன. கரு வளரும் பொழுது முதலில் தொப்புள் பகுதி தான் உருவாக்கப்படுகிறது. ஒரு பெண் கருத்தரிக்கும் போது உணவு பொருட்கள் தாயின் தொப்புள் மூலமே குழந்தையை அடைகிறது. மேலும் ஒரு மனிதன் இறந்த பின்னும் அவனுடைய தொப்புள் சூடாக இருக்கும் என்று பல அறிவியல் கூற்றுகள் கூறுகின்றன. இத்தகைய தொப்புள் பகுதிகளில்   Read More ...

Sponsors