தேவையானவை: சாமை அரிசி-1 கப் ஜவ்வரிசி-1/2 கப் பயத்தம் பயறு – ½ கப் தேங்காய்ப்பூ-2 டேபிள் ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய்-4 பெருங்காய பவுடர்-1/2 டீஸ்பூன் பெரிய வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கியது- 2 டேபிள் ஸ்பூன் மல்லித்தழை பொடியாக நறுக்கியது- 1 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு- தேவைக்கேற்ப செய்முறை: சாமை, ஜவ்வரிசியை நைசாக பொடிக்கவும். பயத்தம் பருப்பை இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைத்து நீர் வடித்து பச்சை மிளகாய் சேர்த்து   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : புழுங்கலரிசி- இரண்டு கோப்பை பச்சரிசி-அரைக் கோப்பை உளுந்து- அரைக் கோப்பை கடலைப்பருப்பு- ஒரு மேசைக்கரண்டி ஆப்பச்சோடா- ஒரு சிட்டிகை உப்புத்தூள்-இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெய்-தேவையான அளவு உருளைக்கிழங்கு மசாலா- தேவையான அளவு தேங்காய்/ கார சட்னி- தேவையான அளவு. செய்முறை : மேற் கூறியுள்ள பொருட்களில் அரிசி மற்றும் பருப்பு வகைகளை ஒன்றாக கலந்து நான்கு மணி நேரம் நன்கு ஊறவைக்கவும். பின்பு மிக்ஸியில் போட்டு ரொம்ப   Read More ...

தேவையானவை: பச்சரிசி – 1 கப், புழுங்கலரிசி – 1 கப், உளுத்தம்பருப்பு – கால் கப், வெந்தயம் – 1 டீஸ்பூன், ஜவ்வரிசி – 3 டீஸ்பூன், உப்பு – 1 டீஸ்பூன், எண்ணெய் – கல்லில் தடவ தேவையான அளவு, தேங்காய் (துருவியது) – 1 மூடி, சர்க்கரை – அரை கப். செய்முறை: அரிசி, பருப்பு, வெந்தயம் ஆகியவற்றை ஒன்றாக 2 மணி நேரம் ஊற   Read More ...

தேவையானவை: இட்லி அரிசி (புழுங்கல் அரிசி) – 1 கப், உளுத்தம்பருப்பு – இரண்டரை டேபிள்ஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு, எண்ணெய் – தேவையான அளவு. மசாலுக்குதேவையானவை: சின்ன உருளைக்கிழங்கு – கால் கிலோ, தக்காளி – 1, வெங்காயத் தாள் – 1 செடி, பெரிய வெங்காயம் – 1, வெந்தயக்கீரை – 1 கட்டு, மிளகாய்தூள் – கால் டீஸ்பூன், தூள் உப்பு – தேவைக்கேற்ப,   Read More ...

தேவையானவை: கேழ்வரகு மாவு – 1 கப், ஆட்டிய உளுத்தம்பருப்பு மாவு – அரை கப், உப்பு – தேவைக்கேற்ப, சின்ன வெங்காயம் – 15, பச்சை மிளகாய் – 2, சீரகம் – அரை டீஸ்பூன், எண்ணெய் – தேவையான அளவு. செய்முறை: கேழ்வரகு மாவு, ஆட்டிய உளுத்தம்பருப்பு மாவு, உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்று சேர்த்து கலந்து மறுநாள் வரை பொங்க விடவும் (12 மணி நேரம்). வெங்காயத்தை   Read More ...

தேவையானவை: அகத்தி கீரை- 1 கட்டு பெரிய வெங்காயம்- 1 தக்காளி-2 பச்சை மிளகாய்-4 பால் – 1கப் உப்பு- 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள்பொடி- 1டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை- தேவையான அளவு கீரையை நன்கு பிரித்து சுத்தம் செய்து கழுகி கொள்ளவும். அகத்திக்கீரையை காம்பிலிருந்து சீராக உருவிக்கொள்ளவும். பின் உருவிய கீரையை  தண்ணீரில் ஒருமுறைக்கு இருமுறை நன்றாக மண் தூசி இல்லாமல் அலசிக்கொள்ள வேண்டும். வெங்காயத்தை பொடியாக  நறுக்கி கொள்ள  வேண்டும்.   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : மாங்காய் – 4 துண்டுகள் தேங்காய் – 1/2 மூடி பச்சை மிளகாய் – 3 காரம் அதிகம் தேவைப்பட்டால் 4 இஞ்சி – ஒரு துண்டு உப்பு – தேவையான அளவுதாளிக்க கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு – சிறிதளவு எண்ணெய் – தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை – 15 இலைகள்செய்முறை : மாங்காய் மற்றும் தேங்காவை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கிக்கொள்ளவும் தேங்காயுடன் மாங்காய், இஞ்சி,   Read More ...

தேவையானப்பொருட்கள்: செளசெள – 1 பாசி பருப்பு – 1/2 கப் சாம்பார் பொடி – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு தாளிக்க: எண்ணை – 1 டீஸ்பூன் கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிது சாம்பார் வெங்காயம் – 2     செய்முறை: பாசி பருப்புடன் சிறிது மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்றாக வேக   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: பீர்கங்காய் – 2 துவரம்பருப்பு-1/4 கப் பாசிபருப்பு-1/2 கப் வெங்காயம்-1 தக்காளி-1 பச்சைமிளகாய் -2 இஞ்சிபூண்டு பேஸ்ட் – 1 ஸ்பூன் சீரகம்- 1/4ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள்-1/4 ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்-1/2 ஸ்பூன் தனியாதூள்-1/2 ஸ்பூன் உப்பு-1/2 ஸ்பூன் எண்ணெய்-2 ஸ்பூன் கருவேப்பிலை-சிறிது கடுகு-1/4 ஸ்பூன் செய்முறை: குக்கரில்  பாசிபருப்பு, துவரம்பருப்பு, பச்சைமிளகாய், மஞ்சள்தூள், ஒன்னரை கப் தண்ணீர் சேர்த்து 3 விசில் வரும் வரை வைத்திருக்கவும். பின் குக்கரை   Read More ...

மசாலா கிழங்கு செய்யத் தேவையானப் பொருள்கள்: உருளைக் கிழங்கு_ 2 (அ) 3 பச்சைப் பட்டாணி_ஒரு டீஸ்பூன் சின்ன வெங்காயம்_10 (அ) பெரிய வெங்காயம்_1 தக்காளி_பாதி பச்சை மிளகாய்_1 இஞ்சி_மிகச்சிறிய துண்டு பூண்டு_ஒரு பல் மஞ்சள் தூள்_1/2 டீஸ்பூன் கொத்துமல்லி இலை_ஒரு கொத்து எலுமிச்சை சாறு_1/2 டீஸ்பூன் உப்பு_தேவையான அளவு தாளிக்க: எண்ணெய்_ ஒரு டீஸ்பூன் பிரிஞ்சி இலை_1 சீரகம் உளுந்து கடலைப் பருப்பு முந்திரி_2 பெருங்காயம்_சிறிது காய்ந்த மிளகாய்_1   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors