பறங்கிக்காய் – கால் கிலோ வெல்லம் – அரை கப் ஏலக்காய்த்தூள் – கால் டீஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் – 3 கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு – தாளிக்க கறிவேப்பிலை – சிறிது தேங்காய்த் துருவல் – 5 டீஸ்பூன், எண்ணெய் – ஒரு டீஸ்பூன், உப்பு – ஒரு சிட்டிகை.   பறங்கிக்காயின் தோல், விதையை நீக்கி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெல்லத்துடன் மூழ்கும் வரை தண்ணீர் விட்டு ஒரு   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: முள்ளங்கி – 3 (நறுக்கியது) மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் மல்லி தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி – சிறிது உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன் அரைப்பதற்கு… துருவிய தேங்காய் – 1/4 கப் சோம்பு 1/4 டீஸ்பூன் பெரிய வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது) தக்காளி – 1 (நறுக்கியது) தாளிப்பதற்கு… பிரியாணி இலை – 1   Read More ...

நரம்புக் கட்டி புற்றுநோயைக் குணப்படுத்தும் தன்மை மஞ்சளுக்கு உள்ளதாக அமெரிக்க வாழ் இந்திய நிபுணர் தமாரா கண்டுபிடித்துள்ளார். நியூரோ பிளாஸ்டோமா எனப்படும் நரம்புக் கட்டி நோய்களால் குழந்தைகள் பாதிக்கப்படுகின்றனர். இது படிப்படியாக வளர்ந்து சிறுநீரகங்கள் அருகே அட்ரீனல் சுரப்பிகளில் புற்றுநோயாக மாறுகிறது. இதைக் குணப்படுத்துவது மிகவும் சிரமம் என கருதப்பட்டது. இந்த நிலையில், நரம்புக் கட்டி புற்றுநோயைக் குணப்படுத்தும் தன்மை மஞ்சளுக்கு உள்ளதென ஆய்வில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது. குழந்தைகள் மருத்துவமனையில் அறுவை   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : அரிசி 2 கோப்பை துருவிய தேங்காய் 1 மூடி வெங்காயம் 1 (மெல்லியதாக நறுக்கியது ) முட்டைக் கோஸ் 2 கோப்பை (துருவியது) பச்சைப் பட்டாணி கோப்பை கரம் மசாலாத்தூள் 2 தேக்கரண்டி மிளகாய்த் தூள் 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் 1/2 தேக்கரண்டி பட்டை 2 (சிறியது) கிராம்பு 2 ஏலக்காய் 2 எலுமிச்சை 1 ( சாறு எடுத்துக் கொள்ளவும். ) எண்ணெய்   Read More ...

சாம்பல் பூசணியில் கோ 1, கோ 2 ஆகிய ரகங்கள் உள்ளன. நல்ல ஆழமான இருமண்பாட்டு நிலத்தில் சாம்பல் பூசணி நன்கு வளரும். மானாவாரியில் பயிரிட களிமண் கலந்த நிலம் சிறந்தது. சாம்பல் பூசணியின் வளர்ச்சிக்கு அதிக குளிரில்லாத, ஓரளவு வெப்பமான பருவநிலை மிகவும் உகந்தது. சிறந்த மகசூலுக்கு கார அமிலத் தன்மை 6.5 – 7.5 இருத்தல் வேண்டும். ஜனவரி, ஜூலை மாதங்களில் விதைக்கலாம். விதையளவு ஹெக்டேருக்கு 2.5   Read More ...

பீட்ரூட் துருவல்- கால் கப் கெட்டித் தயிர்- ஒரு கப் உப்பு, சர்க்கரை தேவையான அளவிற்கு எடுத்துக்கொள்ளவும். முதலில் பீட்ரூட்டை எடுத்து துருவலாக எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். பின்னர் உப்பு சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் தெளித்து வேகவிடவும். ஆறிய பின்னர் மிக்ஸியில் போட்டு தண்ணீர் விடாமல் விழுதாக அரைக்கவும். இப்போது தயிருடன் சர்க்கரை, பீட்ரூட் விழுது சேர்த்துக் கலந்து பரிமாறவும். குறைந்த நேரத்திலேயே லஸ்ஸி தயாகிவிடும் Follow

சர்க்கரை நோயாளிகள் சாப்பிட வேண்டிய உணவுகள், சாப்பிடக்கூடாத உணவுகள் உள்ளன. இது குறித்து விரிவாக தெரிந்து கொள்ளலாம். சாப்பிடக்கூடாத உணவுகள் : உருளைக்கிழங்கு, சேனைக்கிழங்கு, மரவள்ளிக்கிழங்கு, சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கு, பரங்கிக்காய், வாழைப்பழம், மாம்பழம், பலாப்பழம், அன்னாசிப்பழம், சீத்தாப்பழம், சப்போட்டா பழம், தர்பூசணி, பேரிட்சை, எருமைபால், பாலாடை, தயிர், வெண்ணெய், நெய், பால்கோவா, ஆட்டுக்கறி, மாட்டுக்கறி, பன்றிக்கறி, ஈரல், மூளை, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, தேங்காய் எண்ணெய், வனஸ்பதி, பாமாயில், குளிர்பானங்கள்,   Read More ...

சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிய பூசணிக்காய் – 2 கப் மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – 1 டீஸ்பூன் உப்பு – சுவைக்கேற்ப வெங்காயம் – 1 தேங்காய் – 4 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா – 1 டீஸ்பூன் தண்ணீர் – 3/4 கப்   செய்முறை அடுப்பில் ஒரு குக்கரை வைத்து நறுக்கிய பூசணிக்காய்,வெங்காயம், துருவிய தேங்காய், மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்தூள், கரம் மசாலா, உப்பு சேர்த்து   Read More ...

வெண்டைக்காய் – 250 கி நறுக்கிய வெங்காயம் – 1 நறுக்கிய தக்காளி – 100கி மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் சீரகத் தூள் – ½ டீஸ்பூன் எண்ணெய், கடுகு – தாளிக்க தேவையான அளவு கருவேப்பில்லை – சிறிதளவு உப்பு – தேவையான அளவு தேங்காய் பால் (அ) தேங்காய் துருவல் – சிறிதளவு வெண்டைக்காய் தக்காளி பச்சடி   Read More ...

பார்வை மேம்படும் தற்போது கணினி முன்பு வேலைப் பார்ப்போரின் எண்ணிக்கை அதிகம் உள்ளது. அதுமட்டுமின்றி மொபைலை அதிக நேரம் உற்றுப் பார்ப்பதன் மூலமும் பார்வை கோளாறு விரைவில் ஏற்படும். எனவே இத்தகையவற்றை தவிர்க்க தினமும் கேரட் ஜூஸ் குடித்து வந்தால், அதில் உள்ள பீட்டா-கரோட்டீன் மற்றும் லுடீன், பார்வை கோளாறு ஏற்படுவதைத் தடுத்து, நல்ல பாதுகாப்பு வழங்கும். இரத்த சர்க்கரை அளவு சீராகும் கேரட்டில் உள்ள கரோட்டீனாய்டு என்னும் பொருள்   Read More ...

நுரையீரல் உயிர் வாழ ஆதாரமான ஆக்ஸிஜனைத் தந்து, உடலில் உள்ள கார்பன் டை ஆக்ஸைடை வெளியேற்றும் உயிர்த் தொழிற்சாலை நுரையீரல். ஒரு நாளைக்கு 20 ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட முறை இந்த சுவாசித்தல் பணி நடந்து கொண்டே இருக்கிறது. ‘சில்லியா’(Cilia) தூசு நிறைந்த காற்றைச் சுவாசிக்கும் போது, நம்முடைய நுரையீரலில் உள்ள மெல்லிய முடி போன்ற அமைப்பு, தூசுகளை வடிகட்டி நுரையீரலுக்கு அனுப்புகிறது. ரோமம் போன்ற நுண்ணிழைகளால் ஆன இதற்கு, ‘சில்லியா’(Cilia)   Read More ...

மஞ்சள் கிழங்கில் மூன்று வகை உண்டு. முதல்வகை முகத்திற்குப் போடும் மஞ்சள் என்பார்கள். இதை முட்டா மஞ்சள் என்பார்கள். இது உருண்டையாக இருக்கும். இரண்டாம் வகை கஸ்தூரி மஞ்சள். வில்லை வில்லையாகத் தட்டையாக நிறைய வாசனையோடிருக்கும். மூன்றாவது வகை நீட்ட நீட்டமாக இருக்கும். இதற்கு விரலி மஞ்சள் என்ற பெயர். கறி மஞ்சளும் இதுதான். முகத்திற்குப் பூசும் மஞ்சள், முகத்தில் முடி வராமல் தடுக்கிறது. முகத்திற்கு ஒருவித மினுமினுப்பைத் தருகிறது.   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors