கேரட் – 2 கப் ( நறுக்கவும்) பீன்ஸ் – 1 1/2 கப் ( நறுக்கவும்) உருளைக்கிழங்கு – 1 கப் ( நறுக்கவும்) பச்சை பட்டாணி – 1 கப் எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன் ஓமம் – 1 டீஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் – 4 மஞ்சள்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு – சுவைக்கேற்ப எலுமிச்சை சாறு – 1 டீஸ்பூன் தனியா தூள்   Read More ...

பீன்ஸ் – அரை கிலோ, பாசிப்பருப்பு – கால் கப், தேங்காய் துருவல் -அரை கப், உப்பு – தேவைக்கேற்ப, தண்ணீர் – ஒரு கப். தாளிக்க:  கடுகு – 1 டீஸ்பூன், உளுந்து – 2 டீஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் – 4, கறிவேப்பிலை – சிறிது, எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன். பீன்ஸை பொடியாக வெட்டவும். அத்துடன் பாசிப்பருப்பைச் சேர்த்து, உப்பு போட்டு, 1 கப் தண்ணீர்   Read More ...

நீங்கள் நடுத்தர வயதுடைய பெண்மணியா? உங்கள் வயிற்றின் வலது பக்க மேல் பகுதியில் தொடர்ச்சியாக கடுமையான வலி இருக்கின்றதா? அப்படி இருக்குமாயின் உங்கள் பித்தப்பையில் கற்கள் இருப்பதற்கான வாய்ப்புகளும் அதிகம் இருக்கலாம். அந்த வகையில், நடுத்தர வயது பெண்களில் ஏற்படும் பித்தப்பை அலர்ச்சி, அல்லது பித்தப்பை கற்கள் தொடர்பிலான சில விடயங்களை தெரிந்து கொள்வோம். பித்தப்பையானது ஈரலுக்கு அடியில் பித்தத்தை சேமிப்பதற்காக அமைந்திருக்கும் பை போன்ற ஒரு அமைப்பாகும். இதில்   Read More ...

கணவாய் மீன்   – அரை கிலோ வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 1 பச்சை மிளகாய் – 2 இஞ்சி, பூண்டு விழுது – ஒரு தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் – 2 தேக்கரண்டி சீரகதூள் – 2 ஸ்பூன் எண்ணெய் கடுகு உளுத்தம் பருப்பு கறிவேப்பிலை, கொத்துமல்லி தழை. செய்முறை : * கணவா மீனை சுத்தமாக ஆய்ந்து கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிகொள்ளுங்கள். * ஒரு   Read More ...

கணவா – அரை கிலோ தக்காளி – ஒன்று வெங்காயம் – ஒன்று மஞ்சள்பொடி – கால் தேக்கரண்டி மிளகாய்பொடி – இரண்டு தேக்கரண்டி கரம் மசாலா – 1 1/2 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகாய் – மூன்று இஞ்சி பூண்டு விழுது – இரண்டு தேக்கரண்டி மல்லி தழை – சிறிது தாளிக்க – கறிவேப்பிலை, பட்டை, எண்ணெய் உப்பு – தேவையானளவு தேவையான பொருட்களை தயாராக வைக்கவும்.   Read More ...

கனவாய் மீன் வறுவல் தேவையானவை : கனவாய் மீன் – கால் கிலோ மிளகாய்த்தூள் –  2 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – அரை டீஸ்பூன் இஞ்சி-பூண்டு விழுது – 2 டீஸ்பூன் பொட்டுக்கடலை மாவு – 2 கைப்பிடி அளவு கறிவேப்பிலை – ஒரு கொத்து சின்னவெங்காயம் – 2 கைப்பிடி அளவு பச்சை மிளகாய் – 6 எண்ணெய் – ஒரு குழிகரண்டி அளவு உப்பு – தேவையான   Read More ...

தோசை மாவு – 100 முதல் 125 மி.லி., நல்லெண்ணெய் (தோசைக்கு) – 1/2 டீஸ்பூன், தூதுவளை இலைகள் – 15 முதல் 20, வேக வைத்து மசித்த உருளைக்கிழங்கு – 25 கிராம், நறுக்கிய வெங்காயம் –  20 கிராம், நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் – 2, இஞ்சி-பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன், வெந்தயம் – 2 கிராம், மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு, கடலைப் பருப்பு   Read More ...

தூதுவளை குழம்பு   தூதுவளை ஒரு கைப்பிடியளவு புளி எலுமிச்சையளவு நெய், நல்லெண்ணெய், உப்பு, மஞ்சள் தூள் தேவையான அளவு கடுகு, வெந்தயம் – தலா அரை டீஸ்பூன் வறுத்து அரைக்க: காய்ந்த மிளகாய் 6 கடலைப் பருப்பு, உளுந்து, துவரம் பருப்பு – தலா அரை டீஸ்பூன் மல்லி, மிளகு – தலா ஒரு டீஸ்பூன் வெந்தயம், சீரகம் – தலா அரை டீஸ்பூன் தேங்காய்த் துருவல் ஒரு   Read More ...

தூதுவளை இலை – 2 கப் நறுக்கிய உருளை கிழங்கு – 1 பூண்டு – 5 பல் நறுக்கிய வெங்காயம் – 1 பச்சை மிளகாய் – 1 தேங்காய்ப்பால் – சிறிதளவு கடுகு – அரை ஸ்பூன் வெந்தயம் –  அரை ஸ்பூன் நல்லெண்ணை  –  5 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள்  –  1 ஸ்பான் தனியா தூள்  –  2 ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள்  – சிறிதளவு   Read More ...

தேவையானவை:  புழுங்கலரிசி – 1 கப், தூதுவளை இலை – 15,   மிளகு – 10, சீரகம் – அரை டீஸ்பூன், பச்சை மிளகாய் – 2, உப்பு – தேவைக்கேற்ப, எண்ணெய் + நெய் – தேவையான அளவு. செய்முறை:  புழுங்கலரிசியை 3 மணி நேரம் ஊற வைத்து பின் மிக்ஸியிலோ, ஆட்டுக்கல்லிலோ பச்சை மிளகாய், மிளகு, சீரகம், தூதுவளை இலை, உப்பு சேர்த்து நன்றாக ஆட்டவும்.   Read More ...

தேவையானப்பொருட்கள்: தூதுவளை-1 கப் தக்காளி-1 பூண்டு- 4 பல் புளி- நெல்லிக்காய் அளவு உப்பு-தே.அளவு துவரம் பருப்பு-கால் கப் மஞ்சள் தூள்-1 டீஸ்பூன் ரசப் பொடி-1 டே.ஸ்பூன் தாளிக்க: எண்ணெய் -2 டீஸ்பூன் கடுகு-1 டீஸ்பூன் பெருங்காயம்-2 கறிவேப்பிலை-1 கொத்து கிள்ளிய வர மிளகாய்-2 கொத்தமல்லித் தழை   செய்முறை:• முதலில் துவரம்பருப்புடன் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து குக்கரில் குழைய வேக வைத்து கரைத்து எடுத்து தனியே வைக்கவும். •   Read More ...

தூதுவளை, வல்லாரை, அருகம்புல், கடுக்காய், வில்வம், நாவல் என பல இயற்கை பொடிகள் உடலுக்கு பல நன்மைகளை விளைவிக்கின்றன. நீரிழிவு, ஆண்மை  குறைபாடு, இரத்த கொதிப்பு, சளி காய்ச்சல் என சிறிய பிரச்சனையில் இருந்து, பெரிய பெரிய பிரச்சனைகள் வரை அனைத்திற்கும் நாம் ஆங்கில மருத்துவத்தை தேடி ஓடுகிறோம்.   இதில் பலவன நமக்கு பக்கவிளைவுகள் தருகின்றன என தெரிந்தும் நாம் அதையே தான் உட்கொண்டு வருகிறோம். இனி, எந்த   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors