தொக்கு மாங்காய், மிளகாய் பொடி, நல்லெண்ணெய், கடுகு, பெருங்காய தூள், மஞ்சள் பொடி, வெந்தய பொடி, உப்பு. செய்முறை அரை ஸ்பூன் வெந்தயத்தை இலுப்ப சட்டியில் போட்டு, சிவக்கும் வரை வறுத்து, சூடு ஆறியவுடன் பொடிக்க வேண்டும். பொடித்த வெந்தயத்தை தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும். பத்து வர மிளகாயை சிறிதளவு எண்ணெய் விட்டு வறுத்து, சூடு ஆறியவுடன், நன்கு அரைத்து, அதையும் தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும். தொ க்கு மாங்காயை   Read More ...

தேவையானப்பொருட்கள்: பூண்டு பற்கள் – 1 கப் புளி – ஒரு சிறு எலுமிச்சம் பழ அளவு மிளகாய் தூள் – 3 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் நல்லெண்ணை – 4 முதல் 5 டேபிள்ஸ்பூன் வரை கடுகு – 1 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிது உப்பு – 2 டீஸ்பூன் அல்லது தேவைக்கேற்றவாறு வெல்லம் – ஒரு   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் அனைத்துக் காய்கறிகளும். வெண்டைக்காய், கொத்தவரை, அவரைக்காய், கேரட், பீன்ஸ் வாழைக்காய், சேனைக்கிழங்கு, மா இஞ்சி, பூண்டு, எலுமிச்சை, மாங்காய், நெல்லிக்காய், மிளகாய் முதலியன. வினிகர் -1குழிக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள் -2 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு -2 டேபிள்ஸ்பூன் வெந்தயம்-1/2 டீஸ்பூன் கடுகு – 1 டேபிள் ஸ்பூன் தேவையான காய்கறிகளை ஒரு பிரஷர் பேனில் போட்டு வினிகர் ஊற்றி ஒரு விசில் வரும் வரை விடவும். குக்கர் ஆறிய   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் பெரிய நெல்லிக்காய் – 10 எலுமிச்சம்பழம் – 5 வெந்தயம் – 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம் – 1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி கடுகு – 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் – 1/4 கோப்பை மிளகாய்த்தூள் – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை 1. நெல்லிக்காயை சுத்தம் செய்து தண்ணீர் சேர்க்காமல் ஆவியில் வைத்து வேக வைக்கவும். 2.   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் பிஞ்சு மாங்காய்கள் — ஒரு கிலோ மிளகாய்ப்பொடி — 50 கிராம் கடுகு பொடி — 25 கிராம் நல்லெண்ணை — 4 ஸ்பூன் உப்பு — தேவையான அளவு செய்முறை மாங்காய்களை காம்பு நீக்கி நன்கு கழுவித்துடைத்து ஈரமில்லாமல் வைக்கவும். நல்லெண்ணையை பிரட்டி, கடுகுத்தூள்,மிளகாய்த்தூள், உப்புமேலாக பரவலாகப்போட்டு காற்றுப்புகாமல் மூடி வைக்கவும். தினசரி ஒருமுறை குலுக்கி விடவும். நன்றாக ஊற 10 நாட்களாவது ஆகும். Follow

தேவையான பொருட்கள் எலுமிச்சம்பழம் – 1/2 கி மிளகாய் பொடி – 4 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு – 3 டேபிள் ஸ்பூன் கடுகு – 1 ஸ்பூன் பெருங்காயம் – 1/4 ஸ்பூன் செய்முறை முதலில் எலுமிச்சம்பழத்தை குக்கரில் போட்டு 1/2 டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு மூடி 3 விசில் வர விடவும் பிறகு எலுமிச்சம்பழத்தை எடுத்து நான்காகவோ அல்லது 8 ஆகவோ வெட்டி வேகவைத்த தண்ணீருடன் போட்டு   Read More ...

தேவையானப்பொருட்கள்: இஞ்சி – 3 அல்லது 4 அங்குல அளவு துண்டு – 1 புளி – ஒரு சிறு எலுமிச்சம் பழ அளவு வெல்லம் – ஒரு சிறு துண்டு மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் வெந்தயப் பொடி – 1/2 டீஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் நல்லெண்ணை – 1 டேபிள்ஸ்பூன் கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் இட்லி அரிசி – 2கப் உளுத்தம் பருப்பு – 3/4 வெந்தயம் -1/2ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு தேவையான காய்கறிகள் கேரட் -2 குடைமிளகாய் -1 தக்காளி -2 வெங்காயம் -2 பெரியது நல்லெண்ணெய் -தேவையான அளவு செய்முறை அரிசி ,உளுத்தம்பருப்பு இரண்டையும் 5-6 மணிநேரம் ஊர வைக்கவும் . பிறகு மிக்ஸ்யில் அரிசி பருப்பு ,வெந்தயம் ,உப்பு சேர்த்து நெய்சாக அரைத்து எடுக்கவும். .அரைத்த   Read More ...

தேவையானது மைதா மாவு —1 கப், அரிசி மாவு —கால் கப், வாழைப்பழம் (நன்கு கனிந்தது)—3 , சர்க்கரை— 1 1/2 கப் அல்லது விருப்பம் போல், நெய் — 3 டே. ஸ்பூன், ஏலப் பொடி சிறிதளவு. பழத்தை நன்கு மசிக்கவும், சர்க்கரையைப் பொடி செய்து கொள்ளவும். பழத்தோடு மாவுகளைக் கலந்து கட்டியில்லாமல் பிசிறவும், சர்க்கரை, ஏலப்பொடி சேர்த்துக் கலந்து, தேவையான அளவு தண்ணீர் விட்டு தோசை மாவு   Read More ...

தேவையானவை: இட்லி மாவு – 2 கப், இளம் முருங்கைக் கீரை – ஒரு கப், பச்சை மிளகாய் விழுது – 2 டீஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு. செய்முறை: அரிசியையும் பருப்பையும் தனிதனியே ஊற வைத்து, அரிசியை நைஸாகவும், உளுந்தை தண்ணீர் தெளித்து பொங்க பொங்கவும் அரைத்துக் கொள்ளுங்கள். உப்பு சேர்த்து நன்கு அடித்து கலந்து, 6 முதல் 8 மணி நேரம் வரை புளிக்கவிடுங்கள். பிறகு   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors