துண்டுகளாக்கப்பட்ட மீன்-3/4கிலோ நறுக்கிய இஞ்சி–2டீஸ்பூன் பூண்டு விழுது-2டீஸ்பூன் தேங்காய்- 3ஸ்பூன் சீரகம்- 1டீஸ்பூன் வெட்டப்பட்ட வெங்காயம்-5-6 பச்சை மிளகாய்-2 புளி -சிறிதளவு கறிவேப்பிலை-தேவையான அளவு மிளகாய்த் தூள்- 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி தூள்- 1.5டீஸ்பூன் வெந்தயப்பொடி- 1-/4 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்- 1/2 தேக்கரண்டி கடுகு- 1/2 தேக்கரண்டி உலர் சிவப்பு மிளகாய்-2-3 தேங்காய் எண்ணெய்தேவையான அளவு உப்பு-தேவையான அளவு ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி அதனுடன் மிளகாய் தூள்,   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் மீன் – அரை கிலோ மாங்காய் – 1 சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம் தக்காளி – 3 பச்சை மிளகாய் -2 இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 2 டீ ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – 1- ஒன்னரை டீஸ்பூன் மல்லித்தூள் – 3 டீஸ்பூன் சீரகத்தூள் – கால்ஸ்பூன் மிளகுத்தூள் – கால்ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – அரை டீ ஸ்பூன் தேங்காய்ப் பால்   Read More ...

தேவையான பொருள்கள்: குழம்பு மீன் – அரைகிலோ தேங்காய் – 1 மூடி சின்ன வெங்காயம் – 50 கிராம் தக்காளி – 1 மிளகாய்தூள் – 1 ஸ்பூன் மல்லி தூள் – 2 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – அரை ஸ்பூன் எண்ணெய்,உப்பு – தேவையான அளவு புளி – சிறிதளவு மிளகு,சீரகம் தலா – 1 ஸ்பூன் செய்முறை: வெங்காயம்,தக்காளி நறுக்கி கொள்ளவும். மீனை சுத்தம்   Read More ...

தேவையானவை: மீன்_1 புளி_சிறு எலுமிச்சை அளவு சின்ன வெங்காயம்_7 தக்காளி_பாதி பூண்டு_பாதி வறுத்து அரைக்க: கொத்துமல்லி விதை_2 கைப்பிடி காய்ந்த மிளகாய்_5 (காரத்திற்கேற்ப கூட்டிக் குறைத்துக்கொள்ளவும்) மிளகு_5 சீரகம்_1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள்_சிறு துண்டு வெந்தயம்_சிறிது தேங்காய் பூ_2 டீஸ்பூன் தாளிக்க: நல்லெண்ணெய் வடகம் வெந்தயம் கறிவேப்பிலை   செய்முறை: மீனை சுத்தம் செய்து,துண்டுகளாக்கி,உப்புபோட்டு நன்றாகக் கழுவிவிட்டு நீரை வடிய வைக்கவும். புளியை மூழ்கும் அளவு தண்ணிரில் ஊற வைக்கவும். வறுத்து   Read More ...

மீன் – 1 கிலோ மல்லித்தூள் – 1 மேஜைக்கரண்டி மிளகாய்தூள் – 1 டீ ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – 1/4 டீ ஸ்பூன் மிளகுதூள் – 1/2 டீ ஸ்பூன் சின்ன வெங்காயம் – தேவையான அளவு புளி – பெரிய எலுமிச்சம்பழம் அளவு தக்காளி – 4 பூண்டு – 5பல் கடுகு – 1 டீ ஸ்பூன் வெந்தயம் – 1 டீ ஸ்பூன் பெருங்காயம்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் கடல் மீன் – அரை கிலோ வெங்காயம் – இறநூறு கிராம் (நறுக்கியது) தக்காளி – இறநூறு கிராம் (நறுக்கியது) மஞ்சள் தூள் – கால் டீஸ்பூன் தனியா தூள் – இரண்டு டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – இரண்டு டீஸ்பூன் உப்பு – தேவைகேற்ப தேங்காய் எண்ணெய் – ஒரு குழிகரண்டி அரைக்க தேங்காய் – ஒரு கப் சீரகம் – ஒரு டீஸ்பூன் பச்சை   Read More ...

மீன் குழம்புக்குத் தேவையான பொருட்கள் வெட்டிக் கழுவிய மீன் துண்டுகள் – 500 கிராம் உரித்து, கழுவி, வெட்டிய சிறிய வெங்காயம் – 100 கிராம் கழுவி, வெட்டிய பச்சை மிளகாய் – 4 யாழ்ப்பாணத்துத் தூள் – காரத்துக்குத் தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு பழப்புளிக் கரைசல் – 1 கப் தேங்காய்ப்பால் – முதற்பால் 1 கப் – 2 ம் 3ம் பால்   Read More ...

மீன் குழம்பு: தேவையான பொருட்கள்: *கழுவி சுத்தம் செய்யப்பட்ட மீன்-1கி *சின்ன வெங்காயம்-1கப் *தக்காளி-2 *சிறிய மாங்காய்-1[தேவைப்பட்டால்] *புளி-பெரிய எலுமிச்சை அளவு *உப்பு-தேவைக்கேற்ப்ப மசாலா அரைக்க தேவையான பொருட்கள்: சோம்பு-2tsp சீரகம்-2tsp மிளகு-1tsp பூண்டு-1 மஞ்சள் தூள்-1tsp மிளகாய் தூள்-3tbsp மல்லித்தூள்-3tbsp சின்னவெங்காயம்1/2கப்புடன்,1தக்காளியை வதக்கி வைத்துக்கொண்டு,அனைத்தையும் சேர்த்து நன்றாக அரைத்துக் கொள்ளவும். செய்முறை: குழம்பு சட்டியில் 5tbsp எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயத்தை போட்டு நன்கு வதக்கிய பிறகு தக்காளியைப்போட்டு வதக்கவும்.பிறகு   Read More ...

பாகற்காய்        & 2 வளைவான வில்லைகளாக (சற்று கனமாக ) நறுக்கவும் சின்ன வெங்காயம்    & 15 தக்காளி            & 1 புளி            &  எலுமிச்சை அளவு உப்பு             & தேவைக்கேற்ப சாம்பார்பொடி        & 2 ஸ்பூன் துவரம் பருப்பு        &  உழக்கு மஞ்சள்தூள்        & 1 சிட்டிகை வறுத்து பொடி   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: துவரம் பருப்பு – 1 கப் வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது) தக்காளி – 1 (நறுக்கியது) குழம்பு மிளகாய் தூள் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் புளி தண்ணீர் – 1/2 கப் மஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகை கடுகு – 1 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு – 1 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிது பெருங்காயத்தூள்   Read More ...

துவரம் பருப்பு – 1 பெரிய கப், சாம்பார் வெங்காயம் – 1 கப், தக்காளி – 2, புளி – எலுமிச்சை அளவு, பெருங்காயம் – சிறு மிளகு அளவு, மஞ்சள் தூள் – கால் டீஸ்பூன், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி – சிறிது, நெய் – தேவையான அளவு, உப்பு – தேவைக்கேற்ப, தேங்காய் எண்ணெய் – சிறிது, வெள்ளை பூசணிக்காய் – 1 துண்டு. தாளிக்க: கடுகு,   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: துவரம் பருப்பு – 1 கப் புளி – 1 எலுமிச்சை அளவு சின்ன வெங்காயம் – 3-4 தக்காளி – 1 (பெரியது, நறுக்கியது) மஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகை சாம்பார் பொடி – 1 டேபிள் ஸ்பூன் வெள்ளை பூசணிக்காய் – 5 துண்டுகள் கொத்தமல்லி – 1 டேபிள் ஸ்பூன் (நறுக்கியது) உப்பு – தேவையான அளவு தாளிப்பதற்கு… கடுகு –   Read More ...

Sponsors