தேவையானவை: சீரகம் – 2 டேபிள்ஸ்பூன் புளித்தண்ணீர்- ஒரு எலுமிச்சை சைஸ் புளியின் சாறு பெரிய வெங்காயம் – 1 பூண்டு – 5 அல்லது 6 பல் சாம்பார் பொடி – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள்த்தூள் – கால் டீஸ்பூன் வெல்லம் – 2 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு தாளிக்க: எண்ணெய் – ஒன்றரை டேபிள்ஸ்பூன் கடுகு – 1 டீஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் –   Read More ...

தேவையானவை: நல்லெண்ணெய் – 50 மில்லி தக்காளி – 2 (பொடியாக நறுக்கவும்) வெந்தயம் – சிறிதளவு சோம்பு , சீரகம் – தலா 1 டீஸ்பூன் பச்சை மிளகாய் – 3 (இரண்டாக கீறியது ) கறிவேப்பிலை – தேவையான அளவு பூண்டு -10 பல் (இடித்தது ) பெரிய வெங்காயம் -1 கிலோ புளி-25 கிராம் (கரைத்து வடிகட்டவும்) மீன் செய்ய: தட்டைப்பயறு -50 கிராம் (ஊற   Read More ...

பாட்டி வைத்தியம் ‘மூலிகை மூதாட்டி’ கல்யாணி சுவாமி கொஞ்சம் தாட்டியான பொண்ணா பொறந்துட்டா அவ்வளவுதான்! அதுலயும் இடுப்புல எக்கச்சக்கமா சதை மடிப்பும் இருந்துச்சுனா வேற வில்லங்கமே வேணாம்! மத்த பெண்களுக்கு இருக்கிறதைவிட மாதவிலக்குக் கோளாறுகள் அதிகமா வந்து சேர்றதே குண்டா இருக்கிற பொண்ணுங்களுக்குத்தான்! இப்படி குண்டான உடம்பை வச்சுக்கிட்டு அவஸ்தைப்படுறவங்களுக்கு வரப்பிரசாதமா இருக்கப் போகுது நான் சொல்லப் போற ரசம்! ‘அட.. ரசம் ஜீரணத்துக்குத்தானே உதவும். உடம்பைக் குறைக்கவுமா உதவும்?’னு   Read More ...

எந்த ஸ்வீட் செய்தாலும், சர்க்கரையின் அளவைக் குறைத்துக் கொண்டு கற்கண்டை பொடி செய்து சேர்த்தால், சுவை கூடும். சாம்பார் பொடி தயாரிக்கும்போது, ஒரு துண்டு சுக்கையும் தட்டிப் போட்டு அரைத்தால், பருப்பினால் உண்டாகும் வாயுத்தொல்லை இருக்காது. ஜவ்வரிசியை சாதம் போல் வேகவைத்து, மோரில் கரைத்து, உப்பு சேர்த்துச் சாப்பிட்டால்… வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்றுவலியில் இருந்து நிவாரணம் கிடைக்கும். வெயில் காலத்தில் சர்க்கரைக்குப் பதில் வெல்லம் சேர்த்துக்கொள் வது நல்லது. வெல்லம் சூட்டைக்   Read More ...

கடலை மாவு, மஞ்சள் பொடி, தயிர் ஆகியவற்றைக் கலந்து கூழாக்கி, அதனை தினமும் முகத்தில் தடவி காயவிட்டு, பிறகு நன்கு கழுவிவந்தால்… முகத்தில் முடி வளர்வதை குறைத்துவிடலாம். தோசைக்கு ஊறவைக்கும்போது, ஒரு ஸ்பூன் வெந்தயம், ஒரு ஸ்பூன் கடலைப்பருப்பையும் சேர்த்து ஊறவைத்து அரைத்தால்… தோசை மொறுமொறுப்பாக வருவதுடன், நல்ல வாசனையாகவும் இருக்கும். சீரகம், ஓமம், மிளகு இவற்றை வறுத்து… பெருங்காயம், சுக்கு சேர்த்துப் பொடி செய்யவும். எந்த சுண்டலாக இருந்தாலும்,   Read More ...

தினம் ஒரு விளாம்பழம்னு 21 நாட்கள் தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தா, பித்தக் கோளாறுகள் அத்தனையும் குணமாகறதோட, உடம்புல புதுரத்தம் ஊத்தெடுக்கும்! இ ந்தக் காலத்து குழந்தைங்க பூஸ்ட், போர்ன்விட்டானு குடிச்சு வளர்ந்தாலும், எப்போ வேலைக்குப் போக ஆரம்பிக் கறாங்களோ… அப்பவே அடிக் கொருதரம் காபி, டீ குடிக்கற பழக்கம் ஆரம்பிச்சுடுது! விளைவு – சின்ன வயசுலயே பித்தம் தலைக்கேறி தலை நரைச்சுடுது. பித்தம் ஜாஸ்தியானா, வாய் கசந்து சாப்பாடு பிடிக்காம   Read More ...

இப்பல்லாம் வெத்தலை, பாக்குக்கு பதிலா பீடாவைத்தானே விரும்பி சாப்பிடறாங்க… அதான் கேட்டேன்! ஹெவியான விருந்து சாப்பாட்டை வெத்தலை சுலபமா செரிக்க வைக்கும். இதுமட்டுமில்ல, வெத்தலைக்கு இன்னும் ஏராளமான மருத்துவ குணங்கள் உண்டு. டென்ஷன் காரணமா தாங்க முடியாத தலைவலினு வைங்க! ஆறு வெத்தலையை அரைச்சு, அந்த விழுதை நெத்தியில பத்து போட்டு, அரைமணி நேரம் அப்படியே கண்ணை மூடி படுங்க. தலைவலி டாட்டா காண்பிச்சு ஓடிடும். அஞ்சு வயசு வரைக்கும்   Read More ...

முடி அடர்த்தியாக வளர………. பெண்களின் அழகில் முக்கிய பங்கு வகிப்பது கூந்தல். கூந்தல் நீளமாக அடர்த்தியாக இருந்தால் எப்படிப்பட்ட பெண்ணும் அழகு தேவதைதான். ஆனால் என்ன செய்வது அன்றைய நாட்களில் உள்ள பெண்களை போன்று இன்றைய நவநாகரிக நங்கைகளுக்கு கூந்தலை பராமரிக்க போதிய நேரம் கிடைப்பதில்லை. அதன் விளைவு பிளவுபட்ட அடர்த்தி குறைந்த கூந்தல். அதுமட்டுமல்லாது இன்றைய பெண்கள் தமது கூந்தலை பல்வேறு விதமான அலங்காரங்களுக்கு உட்படுத்துகின்றனர். முடியை கலர்   Read More ...

தேவையானவை: வாழைப்பூ கடலை பருப்பு – 1 கப் வர மிளகாய் – 4 ~ 6 பெருஞ்சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் பொடி – 1/4 டீஸ்பூன் தேங்காய் துறுவல் – 5 டீஸ்பூன் சின்ன வெங்காயம் – 2 கறிவேப்பிலை – 10~15 இலைகள் பெருங்காயம் – சிறிதளவு உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை: கடலைப் பருப்பை நன்கு ஊற வைத்துக் கொள்ளவும். வாழைப்பூவை   Read More ...

தேவையானவை: வரமிளகாய் – 10 – 12 பூண்டு – 4 பல் சின்ன வெங்காயம் – 10 – 15 தக்காளி – 2 புளி – சிறிதளவு உப்பு – தேவையான அளவு   செய்முறை: தேவையான பொருட்கள் எல்லாவற்றையும் மிக்ஸியில் நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும். வானலியில் நல்லெண்ணெய் (5 டீஸ்பூன்) விட்டு, காய்ந்த எண்ணெயில், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கவும். சிறிது நேரத்தில்,   Read More ...

சிம்பிளா சொன்னா சாம்பார் சாதம் ! ஆனால் சாதத்தில், சாம்பாரை ஊற்றி பிசைவதை விட, பிஸிபேலாபாத்திற்கு சுவை சற்று கூடுதல் தான். செய்முறையும் கொஞ்சமோ கொஞ்சம் அதிகம் தான் ! பரவலா கர்நாடகத்தில் தோன்றியதாக இணையத்தின் மூலமும் நண்பர்களின் மூலமும் அறிகிறோம். சில ஆண்டுகளாகவே நம்ம ஊரிலும் ஊடு கட்ட ஆரம்பித்திருக்கிற‌து பிஸிபேலாபாத் :)) எங்க வீட்டுக் குட்டீஸின் பேவரிட் இந்திய உணவுகளில் ஒன்று. இர‌ண்டு க‌ட்ட‌ங்க‌ளாக‌ செய்முறையைப் பிரித்து   Read More ...

தேவையானவை: அரிசி மாவு – 1 1/2 கப் கடலை மாவு – 1 கப் உப்பு – தேவையான அளவு வெண்ணை – 2 டீஸ்ப்பூன் அரைத்துக் கொள்ள: வர மிளகாய் – 4 பூண்டு – 6 பல் இஞ்சி – சிறிய துண்டு பெருஞ்சீரகம் – 1/4 டீஸ்ப்பூன் செய்முறை: அரைத்துக் கொள்ள வேண்டியவற்றை மிக்ஸியில் போட்டு விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும். அரைத்த விழுதுடன் அரை   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors