தேவையானவை: மீன் -500 கிராம் இஞ்சி -ஒரு செ.மீ. நீளம் பூண்டு -ஐந்து பல் சின்ன வெங்காயம் -பத்து மிளகாய்த்தூள் -ஒன்றரைத் தேக்கரண்டி உப்புத் தூள் -ஒன்றரைத் தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் -அரை தேக்கரண்டி எண்ணெய் -100 கிராம் செய்முறை: மீனை  மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். பிறகு இஞ்சியைத் தோல் நீக்கவும். பூண்டை உரிக்கவும். வெங்காயத்தையும் வெளித் தோலை நீக்கவும். இஞ்சி, பூண்டு, வெங்காயம் மூன்றையும் நன்கு   Read More ...

தேவையானப்பொருட்கள்: சேனைக்கிழங்கு – பாதியாக வெட்டியது மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் – சிறிது புளி – ஒரு கொட்டை பாக்களவு உப்பு – 1 டீஸ்பூன் அல்லது தேவைக்கேற்றவாறு எண்ணை – 4 முதல் 5 டீஸ்பூன் வரை செய்முறை: சேனைக்கிழங்கைக் கழுவி, தோலை சீவி விட்டு, 3 அல்லது 4 அங்குல அளவிற்கு மெல்லிய வில்லைகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும்.   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: மட்டன் – 1/2 கிலோ மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு தேங்காய் எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிது பொட்டுக்கடலை பவுடர் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் அரைப்பதற்கு… சோம்பு – 1 டேபிள் ஸ்பூன் வர மிளகாய் – 5 மிளகாய் தூள் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி – 1 பெரிய துண்டு   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: சீரக சம்பா அரிசி – 1 கிலோ சிக்கன் – 1 கிலோ இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 4 கரண்டி பட்டை – 10 கிராம் கிராம்பு – 10 கிராம் ஏலக்காய் – 10 கிராம் பிரிஞ்சி இலை – 10 கிராம் ஜாதிபத்திரி – 10 கிராம் பச்சை மிளகாய் – 10 காய்ந்த மிளகாய் (வற்றல்) – 10 தக்காளி –   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: சீரக சம்பா அரிசி – அரை கிலோ (4 டம்ளர்) சிக்கன் – 300 கிராம் முட்டை – 3 பெரிய வெங்காயம் – 3 தக்காளி – 2 சின்ன வெங்காயம் – 5 தேங்காய் – ஒரு தேக்கரண்டி இஞ்சி – ஒரு அங்குலத் துண்டு பூண்டு – 10 பல் பச்சை மிளகாய் – 6 சோம்பு – அரை தேக்கரண்டி தயிர்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் பாஸ்மதிஅரிசி – 1 கிலோ பால் – 1/2 லிட்டர் குங்குமப்பூ – 1 பின்ச் உப்பு – சுவைக்கு கிரேவிதயாரிக்க: மட்டன் – 1 1/2 கிலோ வெங்காயம் – 750கிராம் நாட்டுத்தக்காளி – 500 – 600 கிராம் தயிர் – 1/2 கப் எலுமிச்சை – 1 இஞ்சிபூண்டுபேஸ்ட் – 100 கிராம் புதினா – 1 கப் மல்லித்தழை – 2   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் சீரக சம்பா அரிசி – 1/2 கிலோ, மட்டன் – 1/2 கிலோ, பெரிய வெங்காயம் – 2, தக்காளி – 2, இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 மேசைக்கரண்டி, தயிர் – 1 கப், மிளகாய்த்தூள் – 4 தேக்கரண்டி, பட்டை – சிறிது, கிராம்பு – 2, ஏலக்காய் – 2, எலுமிச்சம் பழம் – 1/2 மூடி, எண்ணெய் – 1/4   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: மட்டன் – 1 கிலோ பாசுமதி அரிசி – 1 கிலோ பெரிய வெங்காயம் – 6 தக்காளி – 6 பச்சை மிளகாய் – 6 இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 2 1/2 மேசைக்கரண்டி பட்டை – 3 கிராம்பு – 10 ஏலக்காய் – 15 அன்னாசி மொக்கு – 2 மிளகாய் தூள் – 1 1/2 மேசைக்கரண்டி கரம் மசாலா   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் மீன் – 1/4 கிலோ அரிசி – 2 ஆழாக்கு வெங்காயம் – 150 கிராம் தக்காளி – 150 கிராம் பச்சை மிளகாய் – 2 இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 2 டீஸ்பூன் புதினா, கொத்தமல்லி இலை – 1/4 கட்டு மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன் தனியாத்தூள் – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் தயிர் – 1 கப்   Read More ...

தேவையானவைபாசுமதி அரிசி – அரை கிலோ சிக்கன் – அரை கிலோ வெங்காயம் – கால் கிலோ தக்காளி – கால் கிலோ தயிர் – கால் டம்ளர் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – இரண்டரை மேசைக்கரண்டி கொத்தமல்லி – கால் கட்டு புதினா – எட்டு இதழ் பச்சை மிளகாய் – நான்கு மிளகாய் தூள் – 1 1/4 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை – பாதி பழம் பட்டை   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors