கத்தரிக்காய் – அரை கிலோ உருளைக்கிழங்கு – அரை கிலோ கடுகு – அரை தே‌க்கர‌ண்டி வரமிளகாய் – 2 பெருங்காயம் – 1 சிட்டிகைமஞ்சள் தூள் – அரை தே‌க்கர‌ண்டி தனியா பொடி – அரை தே‌க்கர‌ண்டி சீரகப் பொடி – அரை தே‌க்கர‌ண்டி ‌மிளகா‌ய் பொடி – அரை தே‌க்கர‌ண்டி கருவேப்பிலை – சிறிதளவு எண்ணெய் – தேவையான அளவு   செய்முறை : வாணலியில் எண்ணெய்   Read More ...

இஞ்சி… செரிமானத்துக்கு உதவும் ஒரு மருத்துவ மூலிகை. அதே நேரத்தில் வயிறு சார்ந்த பிரச்னைகளுக்கு நல்லதொரு மருந்தாகச் செயல்படும். என்றாலும், சில நேரங்களில் இதைத் தவிர்ப்பது நல்லது. பொதுவாக, எல்லா மருந்துகளுக்குமே பக்கவிளைவுகள் இருப்பதுபோல, இஞ்சிக்கும் உண்டு. உண்மை… இஞ்சியை ஒருவர் அதிகம் உட்கொண்டால், இஞ்சியின் உறைதல் எதிர்ப்பின் காரணமாக வீக்கம், வயிற்றுப் பிரச்சனைகள், இதயப் பகுதியில் எரிச்சல் போன்றவை ஏற்படும்.   ஒரு நாளைக்கு 4 கிராமுக்கு மேல்   Read More ...

இப்பழத்தின் தோல் விதை, இலை மரப்பட்டை அனைத்துமே அரிய மருத்துவ பண்புகளை கொண்டது. பழத்தில் சம அளவு குளுக்கோசும், சுக்ரோசும் காணப்படுவதால்தான் அதிக இனிப்புசுவையை தருகிறது. ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் சிறந்த டானிக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த பழம் ரத்த உற்பத்தியை அதிகரித்து உடலுக்கு வலிமை தருகிறது பழத்தில் உள்ள சத்துக்கள்: சீத்தாப்பழத்தில் வைட்டமின் சி, கால்சியம் சத்து மிகுதியாக காணப்படுகிறது. நீர்சத்து அதிகம் காணப்படுகிறது. இது தவிர மாச்சத்து, புரதம், கொழுப்பு,   Read More ...

பல் வலியும் தலைவலியும் தனக்கு வந்தால் தான் தெரியும் என்று பலரும் சொல்லக் கேட்டிருப்போம். ஆம் அந்த வலியை எப்படி இருக்கும் என்று பிறருக்குச் சொல்லிப் புரிய வைக்கவே முடியாது. முதலில் சொத்தைப் பல் எப்படி உருவாகிறது என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். வாயில் உள்ள பாக்டீரியாக்களின் பெருக்கத்தால், பற்களின் எனாமல் அரிக்கப்பட்டு ஏற்படும் நிலைதான் சொத்தைப் பல். இதனால் பற்களின் உள் அடுக்கான டென்டின் தான் முதலில் பாதிக்கப்படும்.   Read More ...

தேவையானப் பொருட்கள்: பலாக்காய் -1கிலோ இஞசி -2 பூண்டு -1சிறிய துண்டு மஞசள் தூள் -அரை ஸ்பூன் சீரகத்தூள் -12ஸ்பூன் சர்க்கரை -12ஸ்பூன் புளித்த தயிர் -12கப் கொத்தமல்லி -சிறிதளவு எண்ணெய் – 3டஸபூன் மிளகாய்த்தூள் -தேவையான அளவு உப்பு -தேவையான அளவு செய்முறை தோல் சீவிய பாலாக்காயை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிய கொள்ளவும் வெங்காயம் இஞசி பூண்டு ஆகிய மூன்றையும் விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும். கடாயில் 3 ஸ்பூன்   Read More ...

தேவையானப் பொருட்கள்: காலிப்ளவர் -1 பெரியது மக்காசோளா மாவு -3 ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு சோயா சாஸ் -1 ஸ்பூன் சாஸ் அஜி னோ மோட்டோ -1/2 ஸ்பூன் எண்ணெய் -தேவையான அளவு வெள்ளை மிளகுத்தூள் – 1/2ஸ்பூன் அரைக்க இஞ்சி -1 சிறிய துண்டு பூண்டு -4 பல்லு மிளகாய் தூள் – ஸ்பூன் செய்முறை காலிப்ளவரை சிறிய பூக்களாகப் பிரித்தெடுக்கவும் கொதிக்கும் தண்ணீரில் உப்பு   Read More ...

தேவையானப் பொருட்கள்: உருளைக்கிழங்கு -1/4கிலோ மைதா – 2டேபிள் ஸ்பூன் அரிசி மாவு -2 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் – பொரிக்கத் தேவையான அளவு அரைத்துக் கொள்ளவும் சோம்பு -14 டீஸ்பூன் பூண்டு – 6 பல்லு இஞ்சி – அங்குலத்துண்டு சிகப்பு மிளகாய் – 8 பொட்டுக்கடலை – 11/2 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு – தேவைக்கேற்ப சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து மைய அரைத்துக் கொள்ளவும். செய்முறை ஒரே   Read More ...

தேவையானப் பொருட்கள்: வெண்டைகாய் -அரைகிலோ வெங்காயம் -2 தக்காளிப்பழம் -2 தேங்காய்த்துருவல் -2ஸ்பூன் கடலை மாவு -1 எண்ணெய் -தேவையான அளவு காய்ந்த மிளகாய் -3 கசகசா -1ஸ்பூன் பட்டை -1சிறியதுண்டு கொத்துமல்லி -சிறிதளவு மஞசள் தூள் -ஒரு சிட்டிகை உப்பு -தேவையான அளவு செய்முறை வெண்டைக்காயை நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். தேங்காய்துருவல் தக்காளி சிறிய வெங்காயம் கொத்தமல்லி கசகசா பட்டை காய்ந்த மிளகாய் ஆகியவற்றைச் சோத்து விழுதாக அரைத்தக்கொள்ளவும்   Read More ...

குழந்தைகள் மற்றும் முதியவர்களுக்குப் பொதுவாக உணவு ஜீரணித்தல் மிக மெதுவாக நடைபெறும். அதனால் அவர்களுக்கு அடிக்கடி மலச்சிக்கல் உண்டாவது இயற்கை தான். ஆனால் மற்றவர்களுக்கும் அடிக்கடி மலச்சிக்கல் உண்டாகிறது. இந்த பிரச்னையை எப்படி சரிசெய்வது?… இதற்குக் காரணம் என்ன? பொதுவாக மலச்சிக்கல் நாம் உண்ணும் உணவு சரியாக செரிமானம் ஆகாமல் இருந்தால் மலச்சிக்கல் உண்டாகும்.   செரிமானம் ஆக தாமதமாகும் உணவுகளை சாப்பிட்டால், அதற்குத் தகுந்த உடலுழைப்பும் உடற்பயிற்சியும் நிச்சயம்   Read More ...

உலகில் மக்களால் அதிகம் சாப்பிடப்படும் ஓர் பழம் தான் வாழைப்பழம். அந்த வாழைப்பழத்தில் செவ்வாழையில் தான் ஏராளமான சத்துக்கள் அடங்கியுள்ளது. குறிப்பாக இதில் பீட்டா-கரோட்டீன் மற்றும் வைட்டமின் சி வளமாக உள்ளது. பீட்டா-கரோட்டீன் தமனிகள் தடிமனாவதைத் தடுக்கும் மற்றும் உடலை இதய நோய், புற்றுநோயின் தாக்குதல்களில் இருந்து பாதுகாப்பளிக்கும். பீட்டா-கரோட்டீன் உடலுக்கு மிகவும் இன்றியமையாதது என உடல்நல நிபுணர்களும் கூறுகின்றனர். அதற்காக தினமும் அந்த சத்து நிறைந்த உணவுப் பொருளை   Read More ...

தேவையானப் பொருட்கள்: நாரத்தங்காய் – 5 வெல்லம் – 250 கிராம் பச்சை மிளகாய் – 4 மிளகாய்த்தூள் – அரை ஸ்பூன் கடுகு — அரை ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – கால் ஸ்பூன் எண்ணெய் – 2 ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு. செய்முறை: நாரத்தங்காயின் தோல், கொட்டைகளை நீக்கி, எடுத்து பொடியாக நறுக்கவும். வெல்லத்தில் சிறிது தண்ணீர் விட்டு கொதிக்க வைத்து வடிகட்டவும். கடாயில் எண்ணெய்   Read More ...

தேவையானப் பொருட்கள்: காளான் – 1 பாக்கெட் கோபி மஞ்சூரியன் பவுடர் – 4 ஸ்பூன் சோள மாவு – 3 ஸ்பூன் எண்ணெய் – பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு செய்முறை காளானை சுத்தமாகக் கழுவி சுடு தண்ணீரில் 5 நிமிடம் போட்டு பின்பு தண்ணீரை வடித்து கொள்ளவும். கோபி மஞ்சூரியன் பவுடர், சோள மாவு போட்டு சூடான எண்ணெய் 1 டேபிள்ஸ்பூன் அதில் ஊற்றி நன்கு கிளரி 10   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors