தேவையானவை: பாசுமதி அரிசி – 2 கப், பெரிய வெங்காயம் – 2, தக்காளி – 4, பச்சை மிளகாய் – 2, புளித்த தயிர் – அரை கப், எலுமிச்சம்பழச் சாறு – 2 டேபிள்ஸ்பூன், மிளகாய்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன், மஞ்சள்தூள் – கால் டீஸ்பூன், இஞ்சி + பூண்டு விழுது – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், புதினா, மல்லித்தழை – தலா ஒரு கைப்பிடி, உப்பு –   Read More ...

தேவையானவை: பாசுமதி அரிசி – 2 கப், சோயா உருண்டைகள் – 10, பெரிய வெங்காயம் – 3, தக்காளி சாஸ் – ஒன்றரை டீஸ்பூன், இஞ்சி + பூண்டு விழுது – 1 டேபிள்ஸ்பூன், மிளகாய்தூள் – ஒன்றரை டீஸ்பூன், புளித்த தயிர் – அரை கப், உப்பு – தேவையான அளவு. தாளிக்க: பட்டை – 1துண்டு, லவங்கம் – 2, ஏலக்காய் – 2, சீரகம்   Read More ...

தேவையானவை: பாசுமதி அரிசி – 2 கப், பெரிய வெங்காயம் – 2, தக்காளி – 3, பனீர் – 200 கிராம், இஞ்சி + பூண்டு விழுது – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், மிளகாய்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன் (அல்லது) பச்சை மிளகாய் – 3, உப்பு – தேவையான அளவு, மஞ்சள்தூள் – கால் டீஸ்பூன், எலுமிச்சம்பழச் சாறு – 2 டேபிள்ஸ்பூன். தாளிக்க: நெய் – 2   Read More ...

தேவையானவை: பாசுமதி அரிசி – 2 கப், பெரிய வெங்காயம் – 2 கப், தக்காளி – 3, பச்சை மிளகாய் – 4, மஞ்சள்தூள் – கால் டீஸ்பூன், மிளகாய்தூள் – அரை டீஸ்பூன், புதினா, மல்லித்தழை – தலா ஒரு கைப்பிடி, தேங்காய்ப்பால் – 2 கப், உப்பு – தேவையான அளவு, இஞ்சி + பூண்டு விழுது – ஒன்றரை டேபிள்ஸ்பூன், பிரெட் – 2   Read More ...

தேவையானவை: பாசுமதி அரிசி – 2 கப், பெரிய வெங்காயம் – 2, பச்சை மிளகாய் – 3 (விருப்பப்பட்டால்), கேரட் – 1, பீன்ஸ் – 6, பட்டாணி – ஒரு கைப்பிடி, எலுமிச்சம்பழச் சாறு -2 டேபிள்ஸ்பூன், புதினா + மல்லித்தழை – சிறிதளவு, இஞ்சி + பூண்டு விழுது – 2 டீஸ்பூன், உப்பு – தேவையான அளவு, பாக்கெட் பால் – 2 கப்.   Read More ...

தேவையானவை: புழுங்கலரிசி – 2 கப், பெரிய வெங்காயம் – 3, தக்காளி – 4, மிளகாய்தூள் – 1 டீஸ்பூன், தயிர் – அரை கப், தேங்காய்ப்பால் – அரை கப், கேரட் – 1, பீன்ஸ் – 8, உருளைக்கிழங்கு (விருப்பப் பட்டால்) – 1, புதினா, மல்லித்தழை – தலா ஒரு கைப்பிடி, உப்பு – தேவையான அளவு. தாளிக்க: பிரிஞ்சி இலை – 2,   Read More ...

தேவையானவை: பாசுமதி – 2 கப், பெரிய வெங்காயம் – 2, தக்காளி – 3, புளித்த தயிர் – கால் கப், தேங்காய்ப்பால் – அரை கப், பட்டாணி (விருப்பப்பட்டால்) – கால் கப், உப்பு – தேவையான அளவு. அரைக்க: பச்சை மிளகாய் – 5, தனியா – ஒரு டீஸ்பூன், இஞ்சி – ஒரு துண்டு, பூண்டு – 6-8 பல், கசகசா – ஒரு-   Read More ...

தேவையானவை: பச்சரிசி-1/2 கப் புழுங்கலரிசி-1/2 கப் ஜவ்வரிசி-1/2 கப் தேங்காய்ப்பூ-4 டேபிள் ஸ்பூன் கறுப்பு எள்ளு-50 கிராம் வறுத்து தோல் நீக்கி சிறு துண்டுகளாக பொடித்த வேர்க்கடலை-50 கிராம் வெல்லம்-100 கிராம்   செய்முறை: ஜவ்வரிசியை மிக்ஸியில் பொடித்து நீர் விட்டு பிசிறி வைக்கவும்.அரிசியை ஒன்றாக இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைத்து உப்புடன் சேர்த்து அரைக்க வேண்டும். கடைசியாக ஜவ்வரிசி பொடி , தேங்காப்பூ( பாதி)  ஆகியவற்றை சேர்த்து ஒரு   Read More ...

தேவையானவை: பச்சரிசி -1/2 கப் புழுங்கலரிசி-1/2 கப் ஜவ்வரிசி-1/2 கப் உருளைக்கிழங்கு-200 கிராம் பெரிய வெங்காயம்-1 கறி மசால்ப்பொடி -1 டீஸ்பூன் மல்லி, புதினா, உப்பு- தேவைக்கேற்ப செய்முறை: ஜவ்வரிசியை பொடித்து சிறிது நீர் விட்டு பிசிறி வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு பிரஷரில் வேக வைத்து மசிக்கவும். வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு தாளித்து பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம், மல்லி, புதினா, உப்பு சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கி   Read More ...

தேவையானவை: சாமை அரிசி-1 கப் ஜவ்வரிசி-1/2 கப் பயத்தம் பயறு – ½ கப் தேங்காய்ப்பூ-2 டேபிள் ஸ்பூன் பச்சை மிளகாய்-4 பெருங்காய பவுடர்-1/2 டீஸ்பூன் பெரிய வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கியது- 2 டேபிள் ஸ்பூன் மல்லித்தழை பொடியாக நறுக்கியது- 1 டேபிள் ஸ்பூன் உப்பு- தேவைக்கேற்ப செய்முறை: சாமை, ஜவ்வரிசியை நைசாக பொடிக்கவும். பயத்தம் பருப்பை இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைத்து நீர் வடித்து பச்சை மிளகாய் சேர்த்து   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : புழுங்கலரிசி- இரண்டு கோப்பை பச்சரிசி-அரைக் கோப்பை உளுந்து- அரைக் கோப்பை கடலைப்பருப்பு- ஒரு மேசைக்கரண்டி ஆப்பச்சோடா- ஒரு சிட்டிகை உப்புத்தூள்-இரண்டு தேக்கரண்டி எண்ணெய்-தேவையான அளவு உருளைக்கிழங்கு மசாலா- தேவையான அளவு தேங்காய்/ கார சட்னி- தேவையான அளவு. செய்முறை : மேற் கூறியுள்ள பொருட்களில் அரிசி மற்றும் பருப்பு வகைகளை ஒன்றாக கலந்து நான்கு மணி நேரம் நன்கு ஊறவைக்கவும். பின்பு மிக்ஸியில் போட்டு ரொம்ப   Read More ...

தேவையானவை: பச்சரிசி – 1 கப், புழுங்கலரிசி – 1 கப், உளுத்தம்பருப்பு – கால் கப், வெந்தயம் – 1 டீஸ்பூன், ஜவ்வரிசி – 3 டீஸ்பூன், உப்பு – 1 டீஸ்பூன், எண்ணெய் – கல்லில் தடவ தேவையான அளவு, தேங்காய் (துருவியது) – 1 மூடி, சர்க்கரை – அரை கப். செய்முறை: அரிசி, பருப்பு, வெந்தயம் ஆகியவற்றை ஒன்றாக 2 மணி நேரம் ஊற   Read More ...

Sponsors