தேவையானவை: உருளைக் கிழங்கு ………..1 /4 கிலோ பெல்லாரி……………………….2 மிளகு பொடி………………….1 தேக்கரண்டி கடுகு, சீரகம்…………………..1 /2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்……………………..3 தேக்கரண்டி உப்பு………………………………..தேவையான அளவு கறிவேப்பிலை……………….1 கொத்து செய்முறை: உருளைக் கிழங்கை பொடியாக, சதுரமாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். அடுப்பில் கடாயை வைத்து, எண்ணெய் ஊற்றி, காய்ந்ததும் கடுகு, சீரகம் போட்டு வெடித்ததும், கறிவேப்பிலை + வெங்காயத்தைப் போட்டு நன்கு வதக்கவும். அதிலேயே நறுக்கிய உப்பு + உருளைக்   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : காளான் – 10 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 ஸ்பூன் சோள மாவு – 4 ஸ்பூன் மைதா – 2 ஸ்பூன் சோயா சாஸ் – 2’ஸ்பூன் உப்பு – 1ஸ்பூன் எண்ணெய் – 2 கப் வெங்காயம் – 1 சில்லி சாஸ் – 1 ஸ்பூன் தக்காளி கெட்சப் – 1 1/2 ஸ்பூன் செய்முறை: ஒரு பௌலில் சோள   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: 1. பாகற்காய் – 2 (thinly sliced) 2. மிளகாய் தூள் -2 tbsp 3. உப்பு (Salt) – தேவையான அளவு 4. மஞ்சள் தூள் -1 pinch 5. எண்ணெய் (Oil) – 1/2 cup செய்முறை: முதலில் பாகற்காய், மிளகாய் தூள், உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு ஊறவைக்கவும். பின் கடாயை (pan) அடுப்பில் காயவைத்து, எண்ணெய் ஊற்றி,எண்ணெய் காய்ந்தவுடன் ஊறவைத்த   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: உருளைக்கிழங்கு – 3-4 வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது) தக்காளி – 1 (நறுக்கியது) பூண்டு – 3-4 பல் (நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் – 2 (நறுக்கியது) மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் மல்லி தூள் – 1 டீஸ்பூன் சீரகம் – 1/2 டீஸ்பூன் சீரகப் பொடி – 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: ரசப் பொடி – 2 டீஸ்பூன் பெருங்காயம் – 1/4 டீஸ்பூன் தக்காளி – 1 பச்சை மிளகாய் – 1 துவரம் பருப்பு – 100 கிராம் எலுமிச்சம்பழம் – 2 உப்பு – தேவைக்கேற்ப எண்ணெய் – தாளிப்பதற்கு கறிவேப்பிலை – 1 தழை கடுகு – 1 டீஸ்பூன்   செய்முறை: * 1 டீஸ்பூன் உப்பு, 1 சிட்டிகை பெருங்காயம் நறுக்கிய   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் புளி – லெமென் சைஸ் தக்காளி – ஒன்று துவரம் பருப்பு – 1 1/2 மேசைக்கரண்டி (வேக வைத்தது) மஞ்சள் பொடி – கால் தேக்கரண்டி உப்பு – தேவைக்கு வறுத்து அரைக்க: நெய் – ஒரு தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகாய் – ஒன்று மிளகு – 9 சீரகம் – ஒரு தேக்கரண்டி கறிவேப்பிலை – சிறிது பூண்டு – இரண்டு பல் முழு   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் சின்ன வெங்காயம் – 4 புளி – ஒரு எலுமிச்சை அளவு துவரம் பருப்பு – 1/4 கப் தக்காளி – 1 கடுகு – 1 தேக்கரண்டி உளுந்தபருப்பு – 1 தேக்கரண்டி மிளகு – 1 தேக்கரண்டி பூண்டு – 3 சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி பச்சை மிளகாய் – 1 உப்பு – தேவையான அளவு பெருங்காயம் – 1 சிட்டிகை   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் பூண்டு – 10 பல் புளி – ஒரு எலுமிச்சம்பழ்ம் அளவு மஞ்சபொடி – அரைஸ்பூன் ரசப்பொடி – ஒருஸ்பூன் மிளகு தூள் – அரைஸ்பூன் ஜீரகத்தூள் – அரைஸ்பூன் கடுகு – அரைஸ்பூன் ஜீரகம் – அரைஸ்பூன் பெருங்காயம் – சிறிதளவு கறிவேப்பிலை – ஒரு ஆர்க் நெய் – ஒருடேபிள் ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை புளியைக்கரைத்து வடிகட்டவும். புளிக்கரைசலில் மஞ்சதூள்,   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் ; தக்காளி – பெரியது -5 , தண்ணீர் – முக்கால் லிட்டர், முழு மிளகு – 2 டீஸ்பூன், சீரகம் -ஒன்றரை டீஸ்பூன், மஞ்சள்தூள் -கால்ஸ்பூன், பெருங்காயப்பொடி – கால்ஸ்பூன். பூண்டு -10 பல (தோலுடன்) எண்ணெய் – 4 டீஸ்பூன், கடுகு -1டீஸ்பூன், உளுத்தம்பருப்பு -1 டீஸ்பூன், மிளகாய் வற்றல் – 3 ,கருவேப்பிலை, மல்லி இலை -சிறிது , உப்பு – தேவைக்கு.   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : மஞ்சள் தூள் – தேவையான அளவு வேகவைத்த துவரம் பருப்பு – 2 தேக்கரண்டி தக்காளி – 2 ஊறவைத்த புளி – சிறிதளவு பச்சைமிளகாய் கீறியது – 2 கொதமல்லி தழை – தேவைகேற்ப உப்பு – தேவையான அளவு வறுத்து அரைக்க : மிளகு – 2 தேக்கரண்டி சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி துவரம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி காய்ந்த   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: துவரம் பருப்பு – அரை கப் சிறிய வெங்காயம் – 5 பூண்டு – 1 தக்காளி – 1 மிளகு பொடி – ½ டீ ஸ்பூன் மஞ்சள் பொடி – ½ டீ ஸ்பூன் சீரகம் பொடி – ½ டீ ஸ்பூன் புளி, எண்ணெய், கறிவேப்பிலை தேவையான அளவு செய்முறை: தண்ணீர் விட்டு பருப்பை வேக வைத்து தனியாக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.   Read More ...

ரோஜா அத்தர் : முக வசீகரம் கூடும். பாதாம்பருப்பு + தேங்காய் : ஞாபகசக்தி கூடும் கதர் சன சூரணம் : காய்ச்சல் நிற்கும் ஆத்திப்பழம் : அம்மை குணமாகும் எலுமிச்சை தோல் : பற்கள் பளபளக்கும் பால் + கசகசா : தூக்கம் வரும் கோதுமை, பீன்ஸ் : நரம்பு உறுதியாகும் கருந்துளசி : பேன்களை ஒழிக்கும் மல்லிகை இலை : கண் சிவப்பை போக்கும் ரோஜா குல்கந்து   Read More ...

Sponsors