தேவை: கோதுமை மாவு_3 கப் முள்ளங்கி_1/2 துண்டு சின்ன வெங்காயம்_2 பச்சை மிளகாய்_1 தயிர்_1 டீஸ்பூன் கொத்துமல்லி இலை_1 கொத்து மிளகாய் தூள்_1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்_1/4 டீஸ்பூன் உப்பு_தேவையான அளவு தாளிக்க: ஓமம் சீரகம் பெருங்காயம்_சிறிது எண்ணெய்_1 டீஸ்பூன்   செய்முறை: முள்ளங்கியை கழுவித் துடைத்து கேரட் துருவியால் துருவவும். வெங்காயத்தையும் அவ்வாறே துருவவும்.பச்சை மிளகாயை பொடியாக ந‌றுக்கவும். ஒரு வாண‌லியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் ஓமம்,சீரகம்,பெருங்காயம் தாளித்து   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: பரோட்டாக்கள் – 10 வெங்காயம்- 2 நாட்டுத் தக்காளி(பெரியது) – 1 குடமிளகாய்(பெரியது)௧ காரட்- 1 பட்டாணி- 1 டம்ளர் கொண்டைக்கடலை சுண்டல்- 1 டம்ளர் பூண்டு- 2 பல்லு எலுமிச்சை சாறு- 2 டீஸ்பூன் கொத்தமல்லி- அலங்கரிக்க காரப்பொடி- 2 டீஸ்பூன் கேஸரி கலர்(சிவப்பு நிற)- 1/2 டீஸ்பூன் பட்டை – 8 சோம்பு- 2 டீஸ்பூன் ஏலக்காய்- 2 கிராம்பு- 6 எண்ணெய்- தேவையான   Read More ...

*** தேவையான பொருட்கள் *** பரோட்டா _ இரண்டு முட்டை _ ஒன்று கோழி (அல்லது) கறி_ ஒரு துண்டு (எலும்பில்லாதது) வெங்காயம் _ பெரியதாக இரண்டு கேரட் _ இரண்டு இன்ச் அளவு இஞ்சி பூண்டு அரவை _ 1/2 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் _ 1 1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் _ 1/2 தேக்கரண்டி எண்ணெய் _ 3 தேக்கரண்டி மல்லி,புதினா தழை _ சிறிதளவு   Read More ...

கோழி – அரைக் கிலோ வெங்காயம் – ஒன்று தக்காளி – பாதி இஞ்சி பூண்டு விழுது – ஒரு மேசைக்கரண்டி மிளகாய் தூள் – ஒரு மேசைக்கரண்டி தனியா தூள் – ஒரு மேசைக்கரண்டி மஞ்சள்தூள் – அரை தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரக பொடி – ஒரு மேசைக்கரண்டி கறிவேப்பிலை – 2 கொத்து எண்ணெய் – ஒரு மேசைக்கரண்டி தேங்காய் எண்ணெய் – ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு –   Read More ...

மீதம் ஆன பரோட்டாவில் தால் கொத்து பரோட்டா செய்வார்கள்// தேவையானவை கோதுமை பரோட்டா = 4 எண்ணை = முன்று தேக்க‌ர‌ண்டி ப‌ட்ட‌ர் (அ) நெய் = ஒரு தேக்க‌ர‌ண்டி தக்காளி = ஒன்று வெங்காயம் = ஒன்று பச்ச மிளகாய் = ஒன்று கொத்துமல்லி கருவேப்பிலை = சிறிது இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் = ஒரு தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் = அரை தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் =   Read More ...

பரோட்டா – 6 முட்டை – 4 வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 2 கறிவேப்பிலை – ஒரு கொத்து கொத்தமல்லித்தழை – ஒரு கொத்து மிளகுத்தூள் – ஒரு தேக்கரண்டி பரோட்டா குருமா – 3 மேஜைக் கரண்டி எண்ணெய் – தேவையான அளவு உப்பு – தேவையான அளவு   செய்முறை 1. வெங்காயம் தக்காளியை நன்கு கழுவி பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். 2. அடுப்பில்   Read More ...

தேவையானபொருட்கள் கறிவேப்பிலை – ஒரு கைப்பிடி ஈரல் – கால் கிலோ வெங்காயம் – 2 இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 தேக்கரண்டி தக்காளி – ஒன்று தனி மிளகாய்த் தூள் – ஒரு தேக்கரண்டி கரம் மசாலா தூள் – அரை தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – கால் தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு கொத்தமல்லி தழை – சிறிது தாளிக்க : பிரிஞ்சி இலை   Read More ...

தேவையான பொருள்கள்: ஈரல் – கால்கிலோ வெங்காயம் – 2 மிளகுதுர்ள் – 2 ஸ்பூன் சீரகத்தூள் – 1 ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – அரை ஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு எண்ணெய் ,உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை:   ஈரலை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும்.வெங்காயத்தையும் நறுக்கி கொள்ளவும்.கடயில் எண்ணெய் ஊற்றி கருவேப்பிலை போட்டு தாளித்து வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும். இதனுடன் ஈரல் , மிளகுதுர்ள் ,   Read More ...

உங்களில் எத்தனை பேருக்கு ஈரல் பிடிக்கும்…ஈரல் சமைப்பதற்கு முன் நன்கு கவனமாக கழுவ வேண்டும், ஈரல் மென்மையானது சமைத்த பிறகு அதன் சிகப்பு நிறம் போய் இருக்க வேண்டும் அத்தோடு அதிக நேரம் அவிய விட்டால் அது இறுகி போய் கடிக்க கஸ்டமாக இருக்கும் ஆகவே கவனமாக சமைக்க வேண்டும்.இனி ஈரல் வறுவல் செய்ய தேவையான பொருட்களை பார்ப்போம்; ஆட்டு ஈரல் அல்லது கோழி ஈரல் 1/2 கிலோ வெங்காயம்   Read More ...

தேவை; லேசாக புளித்த மோர் 1 கப், கடலை மாவு 2 டீஸ்-பூன், கடுகு, உளுந்து, சீர-கம் தலா கால் டீஸ்-பூன், பெருங்-கா-யத்-தூள், மஞ்-சள்-தூள் தலா 1 சிட்-டிகை, மிள-காய் 2, எண்-ணெய் 2 டீஸ்-பூன், கறி-வேப்-பிலை, உப்பு தேவைக்கு. செய்-முறை; அரை கப் தண்-ணீ-ரில் கடலை மாவு, மோர், உப்பு, மஞ்-சள் தூள் சேர்த்து கட்டி இல்லாமல் கரைத்து வையுங்-கள். மிள-காயை பொடி-யாக நறுக்-குங்-கள். வாண-லி-யில் எண்-ணெய் விட்டு   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்… மிளகு – 25 கிராம் துவரம் பருப்பு – 50 கிராம் பொட்டுக் கடலை மாவு – 50 கிராம் கெட்டியான மோர் – 3 கப் காய்ந்த மிளகாய் – 6 தனியா – 50 கிராம் வெந்தயம் – 1 டீஸ்பூன் தேங்காய் பால் – 1 கப் நெய் – 1 ஸ்பூன் பெருங்காயம் – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் –   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் முட்டை – 5 பெரிய வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 3 இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – 2 டீ ஸ்பூன் தனியாதூள் – 2 டீ ஸ்பூன் மிளகு, சீரகத்தூள் – 1 டீ ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – அரை டீ ஸ்பூன் கரம் மசால் தூள் – அரை டீ ஸ் பூன் எண்ணெய் – 3   Read More ...

Sponsors