தேவையான பொருட்கள் பரோட்டா – 5 முட்டை – 3 பெரிய வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கியது – 2 தக்காளி – 1 கருவேப்பிலை – 15 இலைகள் பச்சை மிளகாய் – 2 மிளகுத்தூள் – 1 தேக்கரண்டி மிளகாய்த்தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள்தூள் – சிறிது உப்பு – தேவைக்கேற்ப சால்னா / சிக்கன் குழம்பு/ மட்டன் குழம்பு – 1/2 கப் செய்முறை பரோட்டாவை Read More ...
தேவையான பொருட்கள்:- பெரிய வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 3 இஞ்சி, பூண்டு விழுது – சிறிதளவு முட்டை – 4 உப்பு – தேவைக்கேற்ப எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப மிளகாய் தூள் – தேவைக்கேற்ப செய்முறை: * வெங்காயம், தக்காளியை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும். * அடுப்பில் கடாயை வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றவும். * எண்ணெய் காய்ந்தவுடன் நறுக்கி வைத்த வொங்காயத்தை அதில் போட்டு Read More ...
தேவையான பொருட்கள்: பாசிப்பருப்பு – 1/2 கப் உளுத்தம் பருப்பு – 1/2 கப் கடலைப் பருப்பு – 1/2 கப் (நீரில் ஊற வைத்தது) வெங்காயம் – 2 இஞ்சி – 1 இன்ச் பூண்டு – 6-8 பற்கள் தக்காளி – 1 மஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகை வர மிளகாய் – 2 பிரியாணி இலை – 2 பச்சை மிளகாய் – 4 Read More ...
தேவையான பொருட்கள்: வேக வைத்த முட்டை – 10 தக்காளி – 3 (நறுக்கியது) வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது) புளிச்சாறு – 1/2 கப் தண்ணீர் – 1 கப் எண்ணெய் – 3 டீஸ்பூன் பூண்டு – 10 பற்கள் பச்சை மிளகாய் – 1 மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன் மல்லி தூள் – 2 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 Read More ...
முட்டை-4 எண்ணெய் -தேவையான அளவு வெங்காயம் -2 தக்காளி-1 பச்சை மிளகாய்-2 புளி -எலுமிச்சை காய் அளவு மஞ்சத்தூள்-அரை ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்-2 ஸ்பூன் கொத்தமல்லித்தூள் -அரை ஸ்பூன் சோம்பு-அரை ஸ்பூன் தேங்காய்-சிறிதளவு உப்பு-தேவையான அளவு Step 1 அரைக்க வேண்டிய பொருட்கள்: காய்ந்த மிளகாய்-2 மிளகு-அரை ஸ்பூன் சீரகம்-1 ஸ்பூன் தாளிக்க வேண்டியவை பொருட்கள்: கடுகு – 1/4 டீஸ்பூன் உளுத்தம்பருப்பு – 1/4டீஸ்பூன் வெந்தயம்-1/4டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை-1 கொத்து Read More ...
“முட்டை கருவாடு மிளகு குழம்பு செய்யும் முறை: தேவையான பொருட்கள் வஞ்சிரம் கருவாடு : 3 துண்டு முட்டை : 3 மிளகு சீரகம் : 25 கிராம் நாட்டு பூண்டு : 30 பல் நல்லெண்ணை : 50 கிராம் புளி : எலுமிச்சம்பழம் அளவு உப்பு : தேவையான அளவு செய்முறை: மிளகு சீரகத்தை தண்ணீர் விட்டு நன்றாக அரைத்து கொள்ளவும். பூண்டை உரித்து அதில் பாதியை Read More ...
தேவையான பொருட்கள் வெங்காயம்-1 தக்காளி-2 முட்டை-3 பச்சைமிளகாய்- 3(அ)4 பூண்டு-4 பற்கள் கொத்துமல்லி இலை-சிறிது மிளகாய்த்தூள்-1டீஸ்பூன் கரம் மசாலா-1டீஸ்பூன் உப்பு அரைக்க தேங்காய் – 3டேபிள்ஸ்பூன் முந்திரி-4 சோம்பு-1டீஸ்பூன் செய்முறை இரண்டு முட்டைகளை தேவையான உப்பு சேர்த்து வேகவைத்து தோலுரித்து வைக்கவும். தேங்காய்-முந்திரி-சோம்பை கொஞ்சமாகத் தண்ணீர் விட்டு நைஸாக அரைத்துவைக்கவும். வெங்காயம்,தக்காளி, பூண்டை நீளவாக்கில் நறுக்கவும். பச்சைமிளகாயை ஒடித்து வைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் காயவிட்டு வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும்வரை Read More ...
தேவையானவை: முட்டை 11 Bread Crumbs 1 கோப்பை எண்ணெய் – பொரிக்க சோயாகறிக்கு: சோயா 1 கோப்பை வெங்காயம் 1 பச்சை மிளகாய் 2 மிளகாய் தூள் 1 மே.க மஞ்சள் தூள் 1/4 மே.க கடுகு 1/2 தே.க பெரும் சீரகம் 1/2 தே.க கறிவேப்பிலை 2 மே.க உப்பு தேவையான அளவு செய்முறை: 1. 10 முட்டைகளை வேக வைத்து, ஓடை உடைத்து, பாதியாக Read More ...
தேவையான பொருட்கள்: முட்டை – 4 (வேக வைத்தது) வறுத்த வேர்க்கடலை – 2 டேபிள் ஸ்பூன் எள் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் துருவிய தேங்காய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் வெந்தயம் – 1/2 டீஸ்பூன் வரமிளகாய் – 2 பூண்டு – 1 டீஸ்பூன் (நறுக்கியது) கறிவேப்பிலை – சிறிது பச்சை மிளகாய் – 2 (நீளமாக கீறியது) சீரகப் Read More ...
முட்டை -3 or 5 எண்ணெய்-தேவையான அளவு சீரகம்-1 டேபிள்ஸ்பூன் மிளகு -1 டேபிள்ஸ்பூன் உப்பு -தேவையான அளவு Method Step 1 அரைக்க வேண்டிய பொருட்கள்: சீரகம்-1 டேபிள்ஸ்பூன் மிளகு -1 டேபிள்ஸ்பூன் உப்பு -தேவையான அளவு Step 2 முதலில் முட்டையை வேக வைத்து தோல் நீக்கிக் கொள்ளவும்.பின்பு அரைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை அரைத்து வைத்து கொள்ளவும்.பின்பு முட்டைகளை எடுத்து அதை இரண்டாக வெட்டிக் கொள்ளவும். Read More ...
தேவையான பொருட்கள்: பக்கோடாவிற்கு… முட்டை – 2 உருளைக்கிழங்கு – 2 (வேக வைத்து மசித்தது) கடலை மாவு – 2 டேபிள் ஸ்பூன் வெங்காயம் – 1 (பொடியாக நறுக்கியது) உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – பொரிப்பதற்கு தேவையான அளவு குழம்பிற்கு… வெங்காய பேஸ்ட் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 டீஸ்பூன் அரைத்த தக்காளி – 2 டேபிள் Read More ...
. முட்டையை ஒரு பாத்திரத்தில் உடைத்து ஊற்றிக் கொள்ளவும். 2. அதனுடன் நறுக்கிய வெங்காயம், மிளகாய், உப்பு போட்டு நன்றாக அடித்து கலக்கிக் கொள்ளவும். 3. பின் தோசைக்கல்லில் எண்ணெய் சேர்த்து ஊற்றி வெந்தபின் மிளகுத்தூள் சேர்த்துக் கொள்ளவும் Follow
