தேவையான பொருட்கள்: துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட் – 3/4 கப் பாதாம் – 16 பால் – 2 கப் ஏலக்காய் பொடி – 2 சிட்டிகை நாட்டுச்சர்க்கரை – 1 டேபிள் ஸ்பூன் செய்முறை: முதலில் பாதாமை நீரில் போட்டு 4 மணிநேரம் ஊற வைத்து, பின் அதில் உள்ள தோலை நீக்கிவிட வேண்டும். பின்னர் பாலை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி அடுப்பில் வைத்து, நன்கு கொதித்ததும், சர்க்கரை சேர்த்து   Read More ...

பால் – 2 லிட்டர் பாதம் – 15 கிராம் பிஸ்தா – 15 கிராம் முந்திரி – 15 கிராம் கார்ன்ப்ளேவர் – 1 மேசைக்கரண்டி ஜெலட்டின் – 2 தேக்கரண்டி ரோஸ் எசன்ஸ் – 1 தேக்கரண்டி ஐசிங் சுகர் – 200 கிராம்   முதலில் 2 லிட்டர் பாலை நன்கு வற்றக்கய்ச்சி 1 லிட்டர் பாலாக ஆக்கவும். பால் வற்றிவரும் போதே ஐசிங் சுகரை   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் பால் – 500 மி.லி மில்க் பவுடர் – 3 டேபிள் ஸ்பூன் கார்ன்ஃப்ளார் – 1 1/2 ஸ்பூன் ஜி.எம்.எஸ் – 3/4 ஸ்பூன் சர்க்கரை – 10 ஸ்பூன் வெனிலா எசன்ஸ் – 1/2 ஸ்பூன் செய்முறை: முதலில் 1/4 டம்ளர் வெதுவெதுப்பான பாலில் மில்க் பவுடர், கார்ன்ஃப்ளார், ஜி.எம்.எஸ் ஆகியவற்றைக் கரைத்து சர்க்கரையைச் சேர்த்து, சற்றே ஆற வைத்துள்ள பாலுடன் இவற்றைச் சேர்த்து   Read More ...

தேவையனவை: வாழைப்பழம் – ஒன்று சர்க்கரை – 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி ஐஸ்க்ரீம் – விருப்பமான வகை ஜெல்லி – 6 துண்டுகள் செய்முறை: வாழைப்பழத்தை சிறுத் துண்டுகளாக நறுக்கி வைக்கவும். மற்ற தேவையான பொருட்களை தயாராக எடுத்துக் கொள்ளவும். தவாவை வைத்து வெண்ணெயை போட்டு உருக்கிக் கொள்ளவும்.   வெண்ணெய் உருகியதும் வாழைப்பழத்தை போட்டு பொன்னிறமாக வறுத்து தட்டில் எடுத்து வைக்கவும். பின்னர் வெண்ணெயில்   Read More ...

பொடியாக நறுக்கிய தர்பூசணி – 3 கப், கெட்டியான பால் – 2 கப், சர்க்கரை – அரை (அ) முக்கால் கப், ஃப்ரெஷ் க்ரீம் – 150 கிராம் (கடைகளில் கிடைக்கும்), ரோஸ் எசென்ஸ் – கால் டீஸ்பூன். நன்கு சுண்டக் காய்ச்சிய பாலில் சர்க்கரை சேர்த்து கரைக்கவும். இத்துடன் பொடித்த தர்பூசணியை சேர்த்து மிக்ஸியில்ஒருஅடி அடிக்கவும். இத்துடன்  ப்ரெஷ் க்ரீம் மற்றும் எசென்ஸ் சேர்க்கவும். இந்தக் கலவையை   Read More ...

உங்களுக்கு வயிற்றுவலி வந்தவுடன் உணவு சாப்பிட்டால் உடனே நிற்கிறதா.அப்படியென்றால் உங்களுக்கு கண்டிப்பாக வயிற்றில் புண் இருப்பதற்கான அறிகுறியை இது வெளிப்படுத்துகிறது. சாப்பிட்ட உணவு ஜீரணமாகும் போது புண் சிறுகுடலின் முதல் பகுதியிலோ அல்லது நடுப்பகுதியிலோ இருந்தால் உணவு இரைப்பையிலிருந்து சிறுகுடலில் நுழையும் போது, இப்புண்ணில் படும்போது, சாப்பிட்ட உடன் நின்ற வலி மறுபடியும் வந்து விடும். பொதுவாக இந்த பிரச்சனை 14 வயதுக்குட்பட்டவருக்கு ஏற்படுவதில்லை. உணவில் கட்டுப்பாடின்றி கண்டபடி தின்று   Read More ...

   இந்த உணவுகளைச் சாப்பிட்டதால்தான் ஃபுட் பாய்சன் ஏற்பட்டது என்பது தவறான தகவல். சாப்பிட்ட உணவில் என்ன பிரச்னை என்றுதான் பார்க்க வேண்டும். வேர்க்கடலையோ, பிரியாணியில் இருந்த சிக்கன் பீஸோ கெட்டுப் போயிருக்கலாம். இரண்டையும் சேர்த்துச் சாப்பிட்டதால்தான் இறந்து போனான் என்ற தகவலில் உண்மையில்லை. இன்றைக்கு ஃபுட் பாய்சன் அதிகம் நடக்கிறது….        புரதம் அதிகம் உள்ள உணவுப் பொருட்கள் கெட்டுப்போகும் தன்மை கொண்டவை. வேர்க்கடலை, பால்,   Read More ...

நெய்யில்லா உண்டி பாழ் என்பது சித்தர்கள் கூற்று. இதை இன்றைய அறிவியல் பூர்வமாக ஆராய்ந்தால் அதன் மருத்துவ குணங்கள் நமக்கு வியப்பளிக்கும். எண்ணற்ற மருத்துவப் பயன் கொண்ட நெய் எவ்வாறு காய்ச்சப்படுகின்றது என்பதைப் பற்றி முதலில் அறிவோம். பாலை நன்றாக காய்ச்சி ஆறிய பின் அதில் சிறிதளவு தயிரை கலந்து மூடிவைத்து 6 அல்லது 8 மணி நேரத்திற்குப் பின் எடுத்துப் பார்த்தால் அது முழுவதும் தயிராக மாறியிருக்கும்.. இந்த   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors