முட்டையை பிரிட்ஜில் வைத்து உபயோகிப்படுத்தக்கூடாது. அதற்கான காரணங்கள் என்னவென்று கீழே பார்க்கலாம். முட்டையை ஏன் பிரிட்ஜில் வைத்து பயன்படுத்தக்கூடாது தெரியுமா? வீட்டில் ப்ரிட்ஜ் இருப்பதால், பெண்கள் தாங்கள் சமைத்த உணவுகளை நீண்ட நாட்கள் பயன்படுத்தி வருகின்றனர். ஆனால் ப்ரிட்ஜில் சமைத்த உணவுகள் அனைத்தையும் வைத்து, மீண்டும் சூடேற்றி சாப்பிடக்கூடாது. இதனால் உடலுக்கு தான் தீங்கு விளையும். எப்படி சமைத்த உணவை ப்ரிட்ஜில் வைப்பது நல்லதில்லையோ, அதேப்போல் நாம் வாங்கும் முட்டையையும்   Read More ...

எல்லா விஷயத்திலும் அவசரப்படுகிறவர்களை `முந்திரிக்கொட்டை’ என்று சொல்வோம். யதார்த்தத்தில், ஆரோக்கியப் பலன்கள் பலவற்றை அள்ளித் தருவதில் முந்திரிக்கு முதல் வரிசையிலேயே இடம் உண்டு. நாம் உண்ணும் உணவே பல நேரங்களில் மருந்தாகவும் நோய் வருவதைத் தடுப்பதாகவும் அமைந்துவிடும். அவற்றில் ஒன்றுதான் முந்திரி. `கொழுப்பு நிறைந்தது… இதை ஒதுக்க வேண்டும்’ என்று நாம் நினைக்கும் சில உணவுப் பொருட்களில் இதுவும் அடங்கும். ஆனால், தரும் பலன்களோ ஏராளம். முந்திரிப்பழம் மற்றும் முந்திரிக்கொட்டை   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: பாஸ்மதி ரைஸ் – 1/2 கிலோ சிக்கன் – 1/2 கிலோ வெங்காயம் – 2 வெங்காயத் தாள் – 4 பொடியாக நறுக்கியது மிளகாய் பேஸ்ட் – 2 ஸ்பூன் கறிமாசாலா – 1 ஸ்பூன் தக்காளி விழுது – 1 ஸ்பூன் சீரக தூள், சர்க்கரை – 1/2 ஸ்பூன் அஜினோமோட்டோ – சிறிதளவு மிளகுத் தூள் – 1 ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு   Read More ...

எண்ணெயில் பொரிக்காமல், நெருப்பில் வாட்டிச் சாப்பிடுவது நல்லது என்ற கருத்தும் பரவலாக உள்ளது. உண்மையில், இது சரியா? என்பதை பற்றி தெரிந்து கொள்ளலாம். தந்தூரி உணவுகள் உடலுக்கு ஆரோக்கியமானதா? அசைவ உணவகங்களில் ஆவி பறக்க… சுடச்சுட… தட்டில் வைக்கப்படும் பச்சை, மஞ்சள், சிவப்பு நிற இறைச்சிகளின் சுவையும் நிறமும் நம்மைச் சுண்டி இழுக்கும். தீயில் நேரடியாகச் சுட்டும், தந்தூரி அடுப்புகளில், தணலில் காட்டப்பட்டும் தயாரிக்கப்படும் இந்த இறைச்சிகள், எண்ணெய் பளபளப்புடனும்,   Read More ...

தேவையான பொருள்கள் . பாஸ்மதி அரிசி – 1 கப் தக்காளி – 6 துருவிய சீஸ் – 3 ஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு முந்திரிப் பருப்பு – 8 புதினா இலை  – 1 கைப்பிடி மிளகாய் தூள் – 1 ஸ்பூன் நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் – 15 மிளகுத் தூள் – 1 ஸ்பூன் நெய் – 2 ஸ்பூன் செய்முறை அரிசியை   Read More ...

காய்கறிகளை நன்கு கழுவிய பிறகு நறுக்கவும். நறுக்குவதற்கு முன் ஊற வைப்பதோ, காய்களை நறுக்கிய பிறகு தண்ணீரில் கழுவக்கூடாது. * ரசம் அதிகம் கொதிக்கக்கூடாது. * குழம்போ, பொரியலோ, அடுப்பில் இருக்கும்போது கொத்தமல்லி இலையை போடக்கூடாது. * காபிக்கு பால் நன்றாக காயக்கூடாது. * மோர்க்குழம்பு ஆறும்வரை மூடக்கூடாது. * கீரைகளை மூடிப்போட்டு சமைக்கக்கூடாது. * காய்கறிகளை ரொம்பவும் பொடியாக நறுக்கக்கூடாது. * சூடாக இருக்கும் போது எலுமிச்சம்பழம் பிழியக்கூடாது.   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் : பன்னீர் – ஒரு கப் பாஸ்மதி அரிசி – ஒரு கப் பச்சை மிளகாய் – 2 பூண்டு – 2 பல் கேரட் – 1 பீன்ஸ் – 7 வெங்காயத்தாள் – கால் கப் (வெள்ளைப் பகுதி) வெங்காயத்தாள் – அரை கப் (பச்சைப் பகுதி) உப்பு, மிளகு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – 2 மேசைக்கரண்டி செய்முறை : பச்சை   Read More ...

தயிரில் முக்கியமான வைட்டமின் சத்துகளும், புரதச் சத்துகளும் அடங்கியுள்ளது. கால்சியமும், ரிபோ ப்ளேவின் என்ற வைட்டமின் `பி’ யும் தயிரிலிருந்தே பெறப்படுகிறது. தயிரில் உள்ள புரோட்டீன், பாலில் உள்ள புரோட்டீனை விட சீக்கிரமாகவே ஜீரணமாகிவிடும். பாலை உட்கொண்ட ஒரு மணிநேரத்தில் 32 சதவீத பால் மட்டுமே ஜீரணப் பாதையில் செல்கிறது. ஆனால் தயிரோ 91 சதவீதம் ஜீரணமாகி விடும். பாலைத் தயிராக மாற்றும் பாக்டீரியா குடலில் உருவாகும் நோய் கிருமி   Read More ...

‘நீங்கள் யார்..?’ இந்தக் கேள்விக்கு உங்கள் பெயரையோ, வீட்டில், அலுவலகத்தில் நீங்கள் வகிக்கும் பொறுப்பையோ பதிலாகச் சொல்லக் கூடாது. உங்கள் வசதி, திறமை, பாலினம், சமூக அந்தஸ்து எதையும் சொல்லக் கூடாது. இப்போது சொல்லுங்கள்… ‘நீங்கள் யார்?’ நீங்கள் உண்ணும் உணவுதான் நீங்கள்! ஆம்… உங்கள் உடம்பின் ஒவ்வோர் அணுவும் உறுப்பும் செயல்பட சக்தியளிப்பது நீங்கள் உண்ணும் உணவுதான். உடல் வளர்த்து, உயிர் வளர்க்க, உண்ணும் உணவே அடிப்படை. ஆரோக்கியமான   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: பைனாப்பிள் – 1 (சிறியது) பாசுமதி அரிசி – கால் கப் நெய் – ரெண்டு ஸ்பூன் இஞ்சி – சிறிய துண்டு சிவப்பு மிளகாய் – ஒன்று உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை : * இஞ்சியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். * சிவப்பு மிளகாயை ஒன்றும் பாதியாக நசுக்கி வைக்கவும். * இதுக்குக் கொஞ்சம் புளிப்பும் இனிப்புமான செம்பழம் தான் சுவையாக இருக்கும்.   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: சாதம் – ஒரு கப், பீட்ரூட் – 1 வெங்காயம் – 1 பச்சை மிளகாய் – ஒன்று, கடுகு – கால் டீஸ்பூன், நெய், உப்பு – தேவையான அளவு. செய்முறை: • பீட்ரூட்டை தோல் சீவிக் கழுவி, துருவிக் கொள்ளவும். • ப.மிளகாய், வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். • கடாயில் நெய் விட்டு கடுகு, நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் தாளித்து. நறுக்கிய வெங்காயம்   Read More ...

நீங்கள் ஓல்லியாக விரும்புகின்றீர்களா? ஆம் எனில் உங்களுக்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் குறைவான கொழுப்பு உணவு தேவை. ப்ரூட் சாலட் உங்களுக்கான ஒரு அற்புதமான தேர்வாகும். உங்களுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு குறிப்பிட்ட பழங்களை சாப்பிட பிடிக்கவில்லை என்றால், ஒரு கிண்ணம் முழுவதும் ப்ரூட் சாலட்டை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். மேலும் உங்களுக்கு ஒரு ஆச்சர்யம் தரும் வகையில் ஒரு புதுமையான முறையில் ப்ரூட் சாலட் தயாரிக்கும் செய்முறை விளக்கத்தை கொடுத்துள்ளோம்.   Read More ...

Sponsors