சிறுகீரை – ஒரு கட்டு, வேகவைத்த துவரம்பருப்பு – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், பழுத்த நாட்டுத் தக்காளி – 4, மிளகாய்த்தூள் – 2 டீஸ்பூன், சீரகம் – ஒரு டீஸ்பூன், எண்ணெய், நெய், உப்பு – தேவையான அளவு. செய்முறை: கீரையை சுத்தம் செய்து பொடியாக நறுக்கவும். தக்காளியை மிக்ஸியில் ஒன்றிரண்டாக அரைத்துக்கொள்ளவும். வாணலி அல்லது மண் சட்டியில் நெய் விட்டு, சீரகம் தாளித்து… அரைத்த தக்காளி, உப்பு சேர்த்து   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: காராமணி – 1/4 கப் எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன் கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிது வரமிளகாய் – 1 பெருங்காயத் தூள் – 1 சிட்டிகை துருவிய தேங்காய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் சீரகப் பொடி – 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை: முதலில் காராமணியை வாணலியில் போட்டு 2-3 நிமிடம் வறுத்து, பின் அதனை   Read More ...

காராமணி_படத்திலுள்ளதில் பாதி சின்ன வெங்காயம்_3 பச்சைமிளகாய்_1 உப்பு_சிறிது அரைக்க: தேங்காய்_இரண்டுமூன்று கீற்றுகள் சீரகம்_கொஞ்சம் தாளிக்க: எண்ணெய்,கடுகு,உளுந்து,கடலைப்பருப்பு,காய்ந்தமிளகாய்_1,பெருங்காயம்,கறிவேப்பிலை   செய்முறை: காராமணியை நன்றாகக் கழுவிவிட்டு விருப்பமான அளவில் நறுக்கவும். வெங்காயம்,பச்சைமிளகாயையும் பொடியாக நறுக்கவும்.தேங்காய்,சீரகத்தைக் கரகரப்பாக அரைத்துக்கொள்ளவும். வாணலை அடுப்பிலேற்றி எண்ணெய் விட்டுத் தாளிக்க வேண்டியதைத் தாளித்துவிட்டு,முதலில் வெங்காயம்&பச்சைமிளகாய்,அடுத்து காராமணியை சேர்த்து நன்றாக வதக்கிவிட்டு,சிறிது உப்பு தூவி,காய் வேக சிறிது தண்ணீர் தெளித்து வேக வைக்கவும். காய் வெந்து தண்ணீர் வற்றிய‌ பிறகு   Read More ...

முருங்கைக்கீரை – 2 கப் முட்டை – 3 உப்பு – தேவையான அளவு வெங்காயம் – 1 பூண்டு – 4 பல் எண்ணெய் – தேவையான அளவு கடுகு – சிறிதளவு உளுத்தம் பருப்பு – அரை தேக்கரண்டி கடலை பருப்பு – அரை தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகாய் – 3 செய்முறை: முட்டையை சிறிது உப்பு சேர்த்து நன்கு அடித்து வைத்து கொள்ளவும். கடாயில் எண்ணெய்   Read More ...

பருப்புக் கீரை – 1 கட்டு பாசிப்பருப்பு – 1/4 கப் மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி சின்ன வெங்காயம் – 10 பூண்டு – 4 பல் தக்காளி – 1 (பெரியது) மிளகாய் வற்றல் – 4 கடுகு – 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவைக்கேற்ப   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: ஒரு கட்டு முருங்கைக் கீரை, பயத்தம்பருப்பு ஒரு டேபிள் ஸ்பூன், கழுவி ஊற வைக்கவும். தேங்காய்த் துருவல் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன், தாளிக்க எண்ணெய், கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, உப்பு தேவையான அளவு, மி.வத்தல். தேவை எனில் ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை. மேற்சொன்ன மாதிரியில் முருங்கைக்கீரையைப் பொடிப் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். நன்றாய்க் கழுவி வடிகட்டிவிட்டுப் பின்னர் ஊற வைத்த பாசிப்பருப்போடு சேர்த்து உப்பு, மஞ்சள் பொடி சேர்த்து   Read More ...

கீரை – ஒரு கட்டு வடகம் – ஒரு தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் – ஒரு மேசைக்கரண்டி துவரம் பருப்பு – கால் கப் பெரிய வெங்காயம் – 2 எண்ணெய் – ஒரு மேசைக்கரண்டி புளி – ஒரு எலுமிச்சை அளவு உப்பு – ஒரு மேசைக்கரண்டி தேங்காய் துருவல் – அரை கப் கீரையை ஆய்ந்து சுத்தம் செய்து வைத்துக் கொள்ளவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி வைத்துக்   Read More ...

சிறுகீரை – 1 கட்டு (நறுக்கியது) வெங்காயம் – 2 (பொடியாக நறுக்கியது) கடுகு – 1 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு – 1 டீஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு – 1/2 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை – சிறிது துருவிய தேங்காய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் வரமிளகாய் – 2 உப்பு – தேவையான அளவு எண்ணெய் – தேவையான அளவு செய்முறை: முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில்   Read More ...

புடலங்காய் – 200 கிராம், துவரம் பருப்பு – 1/2 கப், மஞ்சள் தூள் – 1/2 ஸ்பூன், மிளகுத் தூள் – 1 டீஸ்பூன், உப்பு – தேவைக்கு. வறுத்து அரைக்க… எண்ணெய் – 2 ஸ்பூன், உளுத்தம் பருப்பு – 1 ஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் – 3, துருவிய தேங்காய் – 3 ஸ்பூன், மிளகு, சீரகம் – 1 ஸ்பூன், அரிசி – 1   Read More ...

புடலங்காய் – 1 பாசிப் பருப்பு – 1/2 கப் மஞ்சள் தூள் – 1 தேக்கரண்டி உப்பு – சிறிது தேங்காய் எண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி கடுகு – 1 தேக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகாய் – 1 அரைக்க… தேங்காய் – 3/4 கப் கருப்பு மிளகு – 1 தேக்கரண்டி சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகாய்   Read More ...

துவரம் பருப்பு- 100 முருங்கை கீரை- 1/2 கப் வெங்காயம்- 2 தக்காளி- 1 பச்சை மிளகாய்- 2 கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு கடுகு- சிறிதளவு வெள்ளை பூடு- 8 பல் மஞ்சள் தூள்- 1/4 ஸ்பூன் சீரகத்தூள்- 1/2 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள்- 1/2 ஸ்பூன் கத்திரிக்காய்- 2 பெருங்காயம்- சிறிதளவு உப்பு- தேவைக்கு எண்ணெய்- 2 மேசை கரண்டி   பருப்பை அலசி அத்துடன் வெள்ளை பூடு,   Read More ...

சின்ன வெங்காயம் – 10 பூண்டு – 6 பற்கள் வல்லாரைக் கீரை – 3 கப் (நறுக்கியது) தண்ணீர் – தேவையான அளவு புளிச்சாறு – 3 டேபிள் ஸ்பூன் மல்லித் தூள் – 2 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய் தூள் – 2 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு சர்க்கரை – 1 டீஸ்பூன் பருப்பு வேக வைக்க… துவரம் பருப்பு – 1/2 கப்   Read More ...

Sponsors