தேவையான பொருட்கள்: நண்டு – 1/2 கிலோ அரைத்த தேங்காய் ‍- ஒரு பிடியளவு இஞ்சி பூண்டு – 3 ஸ்பூன் மிளகாய்த் தூள் ‍- 4 ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1/2 ஸ்பூன் மிளகு ஜீரகத்தூள் – 3 ஸ்பூன் கறி மசாலாத்தூள் – 2 ஸ்பூன் மல்லித்தூள் ‍ – 6 ஸ்பூன் உப்பு – தேவையானது முருங்கைக்காய் பெரியது – 1 வெங்காயம் பெரியது   Read More ...

தேவையான பொருட்கள் இடியப்பம் – 11/2கப் மாவில் செய்தது கேரட்-1 பீன்ஸ்-5 உருளைக்கிழங்கு -பாதி பச்சைப்பட்டாணி – ஒரு கைப்பிடி வெங்காயம் -1 பச்சைமிளகாய்-1 கறிவேப்பிலை, கொத்துமல்லி இலை மஞ்சள்தூள்-1/4டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் -1/2 டீஸ்பூன் சக்தி கறிமசாலா தூள் -1டீஸ்பூன் கடுகு -1/2டீஸ்பூன் க.பருப்பு,உ.பருப்பு -தலா 1 டீஸ்பூன் சோம்பு -1 டீஸ்பூன் உப்பு எண்ணெய் செய்முறை இடியப்பத்தை உதிர்த்து வைக்கவும். கேரட்-பீன்ஸ்-உருளைக்கிழங்கை கழுவிப் பொடியாக நறுக்கி காய்கள் மூழ்குமளவு   Read More ...

தேவையானவை : பனீர் – 100கிராம் வாழைப்பழம் – 3 தேங்காய் துருவல் – 1/2 கப் சர்க்கரை – 75 கிராம் பாதாம்,முந்திரி,பேரீச்சை – சிறிது நறுக்கியது மைதா – 200 கிராம் உப்பு – சிறிது முட்டை – 1 பொறிக்க – எண்ணைய் நெய் -சிறிது ஏலக்காய்த்தூள் – சிறிது தயாரிக்கும் முறை செய்முறை – முதலில் பாத்திரத்தில் மைதா,உப்பு,முட்டையின் வெள்ளைக்கரு சேர்த்து நன்கு நீருடன்   Read More ...

கண்டங்கத்தரிக்கு கண்டகாரி, முள்ளிக்காய் என்கின்ற வேறு பெயர்கள் உண்டு. சித்த மருந்துகளில் புகழ் பெற்ற மருந்து “தசமூலம்” என்பதாகும். இது பத்து மூலிகைகளின் வேர்களை கொண்டு தயாரிக்கப்படுவதாகும். இந்த பத்து வகை மூலிகைகளில் கண்டங்கத் திரியும் ஒன்றாகும். மருத்துவ பயன்கள்: கண்டங்கத்திரி இலையை இடித்து சாறு எடுத்து அதனுடன் சம அளவு தேங்காய் எண்ணெய் சேர்த்து பக்குவமாக காய்ச்சி வடித்துக் கொள்ள வேண் டும். இதனை உடலில் வியர்வை நாற்றம்   Read More ...

மனிதன் தோன்றிய காலத்தில் இருந்தே வெற்றிலை பயன்பாட்டில் இருந்து வருகிறது. வெற்றிலையில் கால்சியம், இரும்புச்சத்து ஆகியன அதிகம் உள்ளது. இது தவிர வெற்றிலையைப் பயன்படுத்தி பல நோய்களையும் குணப்படுத்தலாம். அரைடம்ளர் தேங்காய் எண்ணெயில் 5 வெற்றிலையை போட்டு கொதிக்க விடவும். இலை நன்கு சிவந்ததும் வடிகட்டி பாட்டிலில் அடைத்து வைத்துக் கொண்டு சொரி, சிரங்கு, படைக்கு தடவி வந்தால் நல்ல குணம் கிடைக்கும். வயிற்றுவலி: இரண்டு தேக்கரண்டியளவு சீரகத்தினை மைபோல்   Read More ...

எண்ணெய் வித்துக்களில் மனிதர்களுக்கு அதிக அளவில் பயன்படுவது நிலக்கடலை ஆகும். நிலக்கடலையில் ஏகப்பட்ட அளவிற்கு புரோட்டீன் சத்து அடங்கியிருக்கிறது. நாம் உணவு தயாரிக்க பெருமளவில் பயன் படுத்தப்படும் கடலை எண்ணெய் கூட நிலக்கடலையிலிருந்துதான் எடுக்கப்படுகின்றன. கடலை எண்ணெய் பயன்படுத்தினால் அளவிற்கு அதிகமான அளவில் கொலஸ்ட்ரால் உண்டாகின்றது என்பதால் தற்காலத்தில் கடலை எண்ணெ யை பலர் தவிர்க்கின்றனர். உடம்பு மெலிதாக இருப்பவர்கள் தினம் சிறிது அளவு நிலக்கடலை பருப்பை சாப்பிடலாம். நிலக்கடலை   Read More ...

தேவையான பொருட்கள்: கட்லா மீன் துண்டுகள் – 1/2 கிலோ வெங்காயம் – பாதி அளவு மிளகாய்தூள் – அரை டீஸ்பூன் புன்னை இலை – பாதி அளவு மிளகு – 3 அல்லது 4 தனியாத்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் எண்ணை – தேவைக்கேற்ப உப்பு – ருசிக்கேற்ப செய்முறை: கட்லா மீன் துண்டுகளை சுத்தம் செய்து சூடான எண்ணையில் பொரித்து வைக்கவும். வாணலியில் எண்ணையைச் சூடாக்கி நறுக்கிய   Read More ...

ஒவ்வொரு மனிதருக்கும் தங்கள் உடலை கட்டுடலாக, ஒல்லியாக மற்றும் கவர்ச்சியாக வைத்திருக்க வேண்டும் என்பதே விருப்பமாக இருக்கும். இந்த கட்டுடலைப் பெறுவதற்காக பட்டினியும் கிடப்போம், விதவிதமான உணவுகளையும் சாப்பிட முயற்சி செய்வோம். நாம் எதை சாப்பிட்டாலும், அது நமது உடலில் கொழுப்பாக இருந்து வேலை செய்யும் என்பதே உண்மை. எனவே, நம் உடலிலுள்ள தேவையற்ற கொழுப்புகளை நீக்கவும் மற்றும் எடையை குறைக்கவும் நாம் செய்ய வேண்டிய ஒரு ஸ்பெஷல் உணவு   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors