கருப்பு உளுந்து – 1 கப் தேங்காய் துருவல்  – 4 ஸ்பூன் தூள் செய்யப்பட்ட கருப்பட்டி – அரை கப் சுக்கு தூள் – 1 தேக்கரண்டி ஏலக்காய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர் – 5 கப்   செய்முறை : * உளுந்தை வாணலியில் இட்டு நன்கு வாசனை வரும் வரை வறுத்து சிறிது ஆறவைத்து பொடி செய்து கொள்ளவும். * இந்த மாவில்   Read More ...

காய்கறிகளில் நிலைத்த வரவு பெற மிளகாய் சாகுபடி செய்யலாம். வடிகால் வசதியுள்ள வண்டல் மண் அல்லது களிமண்ணும், மணலும் கலந்த இரு மண்பாடு வகை (மண்ணில் கார அமிலத்தன்மை 6.5 முதல் 7.5 வரை) ஏற்றது. கோவில்பட்டி, பாலுார், பெரியகுளம் வகைகள் தவிர யு.எஸ்.635, இந்திரா, பிரியங்கா, சுப்ரியா என்.எஸ்.230, 237, 110 மற்றும் 1701 போன்ற ரகங்கள் மகசூல் தரவல்லவை. ஒரு எக்டேருக்கு 200 கிராம் விதைகள் வாங்கி   Read More ...

பாக்டீரியா எதிர்ப்பி மற்றும் நச்சுயிர் எதிர்ப்பி பாக்டீரியா எதிர்ப்பி மற்றும் நச்சுயிர் எதிர்ப்பி குணங்களுக்காக நன்கு அறியப்படுவது தான் பூண்டு. பாக்டீரியா, வைரஸ், பூஞ்சை, ஈஸ்ட் மற்றும் புழு தொற்றுக்களைக் கட்டுப்படுத்த இது உதவிடும். ஈ.கோலி, சால்மோனெல்லா எண்டெரிடிடிஸ் போன்ற பாக்டீரியாக்களை கொல்வதன் மூலமாக உணவு நச்சுகளை தடுப்பதில் முக்கிய பங்கை வகிக்கிறது நற்பதமான பூண்டு. சரும தொற்றுகளுக்கு சிகிச்சை அளிக்க.. பூஞ்சையால் ஏற்படக்கூடிய படர்தாமரை மற்றும் பாதப்படை போன்ற   Read More ...

ஆபரேசன் செய்து கொண்டால் மருத்துவ பிரச்சனைகளுக்குத் தீர்வு ஏற்படும்” என்று நமது உடலில் தோன்றும் பல பிரச்சனைகளுக்கும் மருத்துவர்கள் பரிந்துரை செய்கிறார்கள். இதற்கு சிறுநீரகத்தில் உருவாகும் கற்களும் விதிவிலக்கல்ல. அவ்வாறு ஆபரேசன் செய்து நீக்கிவிட்டாலும், இதுவரை ஆபரேசன் செய்து கொண்டவர்களுக்கும், திரும்ப கற்கள் உருவாவதும், மீண்டும் அதற்கு சிகிச்சை எடுத்துக்கொள்வதும், வழக்கமாக நடந்து கொண்டுதான் இருக்கிறது. நிரந்தரமாக சிறுநீரகக் கற்களை ஆபரேசன் இன்றிக் கரைப்பதற்கு ஒரு வழி இருக்கிறது. அது   Read More ...

பீன்ஸ் கொடிவகையை சேர்ந்த காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். தென் அமெரிக்க நாடான பெரு தான் இதன் தாயகமாக கருதப்படுகிறது. பின்னர் ஐரோப்பியர்களின் மூலமாக மற்ற நாடுகளுக்கும் இது பரவியதாக கருதப்படுகிறது. எனவே ஐரோப்பியர்களால் ஆளப்பட்ட இந்தியாவிலும் இதன் சாகுபடி பரவியது. தற்பொழுது உலக அளவில் சீனா மற்றும் இந்தோனேசிய நாடுகளுக்கு அடுத்தபடியாக அதிக அளவில் பீன்ஸ் உற்பத்தி செய்யும் நாடுகளில் இந்தியாவும் ஒன்று. மலை பிரதேசங்களில் அதிக அளவில் பயிரிடப்படுகிறது. பயிரிடும்   Read More ...

கேரட் – 2 கப் ( நறுக்கவும்) பீன்ஸ் – 1 1/2 கப் ( நறுக்கவும்) உருளைக்கிழங்கு – 1 கப் ( நறுக்கவும்) பச்சை பட்டாணி – 1 கப் எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன் ஓமம் – 1 டீஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் – 4 மஞ்சள்தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு – சுவைக்கேற்ப எலுமிச்சை சாறு – 1 டீஸ்பூன் தனியா தூள்   Read More ...

பீன்ஸ் – அரை கிலோ, பாசிப்பருப்பு – கால் கப், தேங்காய் துருவல் -அரை கப், உப்பு – தேவைக்கேற்ப, தண்ணீர் – ஒரு கப். தாளிக்க:  கடுகு – 1 டீஸ்பூன், உளுந்து – 2 டீஸ்பூன், காய்ந்த மிளகாய் – 4, கறிவேப்பிலை – சிறிது, எண்ணெய் – 1 டேபிள்ஸ்பூன். பீன்ஸை பொடியாக வெட்டவும். அத்துடன் பாசிப்பருப்பைச் சேர்த்து, உப்பு போட்டு, 1 கப் தண்ணீர்   Read More ...

நீங்கள் நடுத்தர வயதுடைய பெண்மணியா? உங்கள் வயிற்றின் வலது பக்க மேல் பகுதியில் தொடர்ச்சியாக கடுமையான வலி இருக்கின்றதா? அப்படி இருக்குமாயின் உங்கள் பித்தப்பையில் கற்கள் இருப்பதற்கான வாய்ப்புகளும் அதிகம் இருக்கலாம். அந்த வகையில், நடுத்தர வயது பெண்களில் ஏற்படும் பித்தப்பை அலர்ச்சி, அல்லது பித்தப்பை கற்கள் தொடர்பிலான சில விடயங்களை தெரிந்து கொள்வோம். பித்தப்பையானது ஈரலுக்கு அடியில் பித்தத்தை சேமிப்பதற்காக அமைந்திருக்கும் பை போன்ற ஒரு அமைப்பாகும். இதில்   Read More ...

கணவாய் மீன்   – அரை கிலோ வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 1 பச்சை மிளகாய் – 2 இஞ்சி, பூண்டு விழுது – ஒரு தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் – 2 தேக்கரண்டி சீரகதூள் – 2 ஸ்பூன் எண்ணெய் கடுகு உளுத்தம் பருப்பு கறிவேப்பிலை, கொத்துமல்லி தழை. செய்முறை : * கணவா மீனை சுத்தமாக ஆய்ந்து கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டிகொள்ளுங்கள். * ஒரு   Read More ...

கணவா – அரை கிலோ தக்காளி – ஒன்று வெங்காயம் – ஒன்று மஞ்சள்பொடி – கால் தேக்கரண்டி மிளகாய்பொடி – இரண்டு தேக்கரண்டி கரம் மசாலா – 1 1/2 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகாய் – மூன்று இஞ்சி பூண்டு விழுது – இரண்டு தேக்கரண்டி மல்லி தழை – சிறிது தாளிக்க – கறிவேப்பிலை, பட்டை, எண்ணெய் உப்பு – தேவையானளவு தேவையான பொருட்களை தயாராக வைக்கவும்.   Read More ...

கனவாய் மீன் வறுவல் தேவையானவை : கனவாய் மீன் – கால் கிலோ மிளகாய்த்தூள் –  2 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் – அரை டீஸ்பூன் இஞ்சி-பூண்டு விழுது – 2 டீஸ்பூன் பொட்டுக்கடலை மாவு – 2 கைப்பிடி அளவு கறிவேப்பிலை – ஒரு கொத்து சின்னவெங்காயம் – 2 கைப்பிடி அளவு பச்சை மிளகாய் – 6 எண்ணெய் – ஒரு குழிகரண்டி அளவு உப்பு – தேவையான   Read More ...

தோசை மாவு – 100 முதல் 125 மி.லி., நல்லெண்ணெய் (தோசைக்கு) – 1/2 டீஸ்பூன், தூதுவளை இலைகள் – 15 முதல் 20, வேக வைத்து மசித்த உருளைக்கிழங்கு – 25 கிராம், நறுக்கிய வெங்காயம் –  20 கிராம், நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் – 2, இஞ்சி-பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன், வெந்தயம் – 2 கிராம், மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு, கடலைப் பருப்பு   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors