முள்ளங்கியில் அதிக நோய் எதிர்ப்பு சக்தி உள்ளன. மேலும் முள்ளங்கி உடலுக்கு தேவையான வைட்டமின் சத்துக்களையும் தாது உப்புக்களையும் அளிக்கின்றன. * உடலுக்கு குளிர்ச்சியைத் தரும் இயல்புடையது முள்ளங்கி, கோடை காலத்தில் ஏற்படும் உடல் சூட்டை தணிப்பதில் மூள்ளங்கி முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. * வெள்ளை முள்ளங்கி மட்டுமே மருத்துவ குணம் வாய்ந்தது, சிவப்பு முள்ளங்கி சுவைக்காக மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. * முள்ளங்கியில் கால்சியம் சத்து மற்றும் கந்தகமும், பாஸ்பரசும்   Read More ...

முட்டைக்கோஸ் – 1 கப் (நறுக்கியது) வெங்காயம் – 1/2 கப் (நறுக்கியது) இஞ்சி – 1/2 இன்ச் பச்சை மிளகாய் – 2 தக்காளி – 1/2 கப் (நறுக்கியது) கறிவேப்பிலை – சிறிது புளி – சிறு துண்டு (நீரில் ஊற வைத்து, சாறு எடுத்துக் கொள்ளவும்) துருவிய தேங்காய் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் கடுகு – 2 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு – 2   Read More ...

பாகற்காய் – 300 கிராம் வெந்தயம் – 1/2 டீஸ்பூன் (வறுத்து பொடி செய்தது) சின்னவெங்காயம் – 200 கிராம் (நறுக்கியது) நல்லெண்ணெய் – 50மி.லி. தக்காளி – 2 புளி – எலுமிச்சைப்பழ அளவு உப்பு – தேவைக்கு பூண்டு – 2 டீஸ்பூன் (நறுக்கியது) மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1/2 டீஸ்பூன் தனியாத்தூள் – 1½ டீஸ்பூன் சீரகம் – 1   Read More ...

கடலை எண்ணையை விட வட இந்தியர்களால் அதிகம் பயன் படுத்தப்படுவது கடுகு எண்ணெய். கடுகு பெரும்பாலும் வட மாநிலங்களில் அதிகம் விளைவிக்கப் படுகிறது. தென்னிந்தியாவில் கடுகு பயிரிடுவது குறைவாகவே காணப்படுகிறது. அதிக சத்துக்கள் தேவை படாத ஒரு பயிர். கடுகில் பல ரகங்கள் இருந்தாலும் தனியார் ரகங்கள் மிகவும் பிரபலமானவை. தென்னிந்தியாவில்  கடுகு ஊடுபயிராக வேர்க்கடலை மற்றும் உளுந்து பயிர்களுடன் அதிகம் பயிரிடப்படுகிறது. ஏக்கருக்கு பத்து டன் தொழு உரத்தை கடைசி உழவில்   Read More ...

வெண்டைக்காய் — 250 கிராம் (நறுக்கியது) சிறிய வெங்காயம் — 10 என்னம் (நீளமாக நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் — 3 (நீளமாக கீறியது) கறிவேப்பிலை — 2 இனுக்கு கடுகு — 1 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு — 1 டீஸ்பூன் சாம்பார் பொடி — 1 டேபிள் ஸ்பூன் புளி — ஒரு கோலி அளவு (ஊறவைத்து கரைத்துக் கொள்ளவும்) எண்ணைய் — தேவையான அளவு உப்பு   Read More ...

கடலை மாவு தினமும் கடலை மாவுடன் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து, தண்ணீர் விட்டு கலந்து, உடல் முழுவதும் தேய்த்து குளித்து வந்தால், சருமத்தில் உள்ள இறந்த செல்கள் நீங்கி, சருமம் மென்மையாகவும், அழகாகவும் மாறும். ஆலிவ் ஆயில் உடலில் வளரும் தேவையில்லாத முடியை எளிதில் நீக்குவதற்கும், வளராமல் தடுப்பதற்கும், ஆலிவ் ஆயிலில் மஞ்சள் தூளை சேர்த்து கலந்து, தடவி ஊற வைத்து கழுவ வேண்டும். சந்தனப் பொடி மஞ்சள் தூளை,   Read More ...

முள்ளங்கி – 100 கிராம் பெரிய வெங்காயம் – 3 தேங்காய் – கால் மூடி கடலைப்பருப்பு – 1 டேபிள்ஸ்பூன் உளுத்தம்பருப்பு – 1 டேபிள்ஸ்பூன் சீரகம் – 1/2 டேபிள்ஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் – 5 புளி – நெல்லிக்காய் அளவு கறிவேப்பிலை – 1 கொத்து எண்ணெய் – 2 குழிக்கரண்டி கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை: *   Read More ...

வெண்டைக்காய்- 100கிராம் பாசிபருப்பு-50கிராம் தக்காளி-2 மஞ்சள் தூள்- கால் ஸ்பூன் சீரகத்தூள் -1/2 ஸ்பூன் உப்பு-தேவைக்கு பூடு-5 பல் தாளிக்க:- வரமிளகாய்-3 கறிவேப்பிலை- ஒரு கொத்து வெங்காயம்-2 எண்ணெய்-ஒரு குழிகரண்டி வெண்டைக்காயை ஒரு இன்ச் அளவுக்கு நறுக்கி வைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன் விட்டு வெண்டைக்காயை நிறம் லேசாக மாறும் வரை வதக்கவும். பாசிபருப்பை வெறும் சட்டியில் வறுத்து பின்னர் தக்காளி, மஞ்சள் தூள், சீரகத்தூள், நசுக்கிய பூடு   Read More ...

முட்டைக்கோஸ் – 1/2 கப் பாசிப்பருப்பு – 1/4 கப் வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் – 3 (நீளமாக கீறியது) தக்காளி – 1-2 (நறுக்கியது) தேங்காய் – 1/4 கப் (துருவியது) சீரகம் – 1 டீஸ்பூன் சோம்பு – 1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன் கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு – 1 டீஸ்பூன் கறிவேப்பிலை   Read More ...

பாஸ்மதி அரிசி – ஒரு கப் பீட்ரூட் (சிறியது) – 2 வெங்காயம் – ஒன்று தக்காளி – ஒன்று இஞ்சி, பூண்டு விழுது – ஒரு தேக்கரண்டி பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் – தலா இரண்டு சோம்பு – அரை தேக்கரண்டி பிரியாணி இலை – ஒன்று பிரியாணி மசாலாத் தூள் – ஒரு தேக்கரண்டி சாம்பார் தூள் / மிளகாய் + தனியா தூள் – ஒரு   Read More ...

Recent Recipes

Sponsors